魚のすり身スープの作り方

最近は多くのオフィスワーカーが自分でお弁当を持参しています。すごくいいというわけではないですが、オフィスの人たちが羨ましがるくらいには十分です。次は、魚の切り身と豆のペーストのスープを紹介します。将来、他の人を羨ましがらないように、よく覚えておいてください。

1. 黒魚の切り身を殺し、店主に切り身にするのを手伝ってもらいます。店主に、家には食べなければならない子供がいるので、魚の骨をきれいにする必要があることを伝えます。家に帰って魚の切り身をきれいにし、料理酒と生の小麦粉のペーストを少し加えて10分間調理します。

2. 魚の切り身を湯がく：鍋に水を入れて沸騰させ、魚の切り身を入れます。魚の切り身の色が変わったらすぐに取り出します。

3. 中華鍋を熱し、油を加え、再度熱し、キノコを加えて水が出てくるまで炒め、大さじ1杯の味噌を加えてよくかき混ぜ、お湯を加え、豆腐を加えて3分間煮込み、魚の切り身とコリアンダーを加えます。火を止め、味を整えてお召し上がりください。

魚のすり身のスープを食べたことがあるかもしれませんが、上記の紹介を読んだ後、ようやくそれがどのように作られているかがわかりました。自分で作ってみようと思った理由はありますか？