乳白色のフナと大麦のスープの作り方

人々の生活水準が向上するにつれて、人々は健康管理に注目し始めます。しかし、健康維持について大きな誤解をしている人が大勢います。健康維持とは、医療薬を服用したり、維持のためにお金をかけることではありません。さて、今回は「ミルキーホワイト フナと大麦のスープ」の作り方をご紹介します。

1. フナをきれいにし（購入前に販売者にきれいにしてもらい、帰宅後にきれいにすることもできます）、魚に塩をふり、5分間マリネし、ヨクイニンを洗い、半日前に水に浸します。

2.1 フナを揚げた後、沸騰したお湯、エシャロット、生姜のスライス、料理酒を加え、スープが白くなるまで強火で5分ほど煮続けます。

3.2 キッチンペーパーを使って、下ごしらえしたフナの表面の水分を吸い取り、フライパンに油を薄くひいてフナを入れ、弱火でじっくりと揚げ、片面が焼けたら裏返して揚げ続けます。

4. 次に、浸した大麦をスープに注ぎ、再び沸騰させ、弱火で1時間煮ます。

5. 食べる2分前に、あらかじめ浸しておいたクコの実と塩を加えます。飾りとして、みじん切りにしたネギを散らします。

もちろん、栄養の総合的な吸収はおいしい食事と切り離すことはできません。今回ご紹介する白鮒と大麦のスープは栄養満点で作り方も簡単です。料理好きなお友達はぜひ作ってみてください。