栗のシフォンケーキの作り方

便利さを求めてレストランによく行って、胃腸の問題や病気にかかってしまったら意味がありません。健康のために、家庭料理の作り方を学んで自宅で作ったほうがいいでしょう。栗のシフォンケーキのレシピは簡単で、ほとんどの人がすぐに覚えられます。

1. 材料を用意し、栗を茹でて皮をむき、砕き、卵白と卵黄を分けます。

2. 卵黄に油と牛乳を加えてよく混ぜ、栗のペーストを加えて混ぜ続けます。

3. 低グルテン小麦粉を卵黄ペーストにふるい入れます。

4. Z字を描き、よく混ぜます。

5. 卵白にレモン汁を加え、泡立て器で粗い泡になるまで混ぜます。砂糖を3回に分けて加えます。

6. 泡立て器を持ち上げるときに小さな先端を使って、しっかりとした角が立つまで泡立てます。

7. 泡立てた卵白が流れ出ないように、ボウルを逆さまにします。

8. オーブンを170度に予熱します。

9. 溶いた卵白の1/3を取って切り、よく混ぜます。

10. 混ぜたケーキ生地を残りの卵白の2/3に注ぎ、よく混ぜます。

11.混ぜたケーキ生地を型に流し込み、数回振ってからオーブンの下層に入れて30～40分焼きます。

12. ケーキが焼き上がったら、振ってすぐに逆さまにして冷まします。

13. 冷めたケーキを型から外します。きれいでしょう？

味を良くするために、レストランでは通常、多くの調味料が加えられますが、これは健康に影響を与えやすいです。栗のシフォンケーキの製法は、調味料の使用が少なく、健康に良いです。