紅麹米ソースの豚皮ロールの作り方

人間は鉄のようなもので、米は鋼のようなもので、食事を抜くと空腹を感じるというのは本当です。しかし、今日の社会において、この主張を検証するには、健康的な食事の観点から始めなければなりません。健康的な食事とは何ですか?それなら自分でやらなければなりません。それでは、紅麹ソースを使った豚皮ロールの作り方を学んでいきましょう。

1.12 豚皮についた白い油を削ぎ落とし、きれいに洗い、柔らかくなるまで水で茹でます。

2.21 揚げた豚皮の油をもう一度削ぎ落とし、お湯で洗います。

3. 皮を削ってきれいにし、幅約10センチの細長い形に切ります。

4. 豚皮を片端からしっかりと巻き上げ、細い清潔な麻紐でしっかりと結び、上の写真のような形にします。

5. 鍋に熱湯を入れ、紅麹、濃口醤油、薄口醤油、スターアニス、ツァオコ、カルダモン、シナモン、フェンネル、ショウガ、塩、唐辛子を順に加え、最後に豚皮巻きを加えます。

6. 強火で沸騰させ、その後弱火にして豚皮が柔らかくなるまで約30分煮ます。

7. 漬け込んだ豚皮ロールを鮮度保持容器に入れ、豚皮を茹でたスープを注ぎ、十分に冷ましてから冷蔵庫に入れて、いつでも食べられるようにします。

8. 薄くスライスし、ディップソースを添えてお召し上がりください。

紅麹ソースの豚皮ロールを作るには多くの手順がありますが、慎重にマスターすればまったく難しいことではありません。もちろん、料理は才能にも左右されますが、才能があればすぐに最高の料理が作れるようになるはずです。もちろん、完璧を達成したいのであれば、もっと練習する必要があります。