お茶漬けチキンの作り方

20 年前は、時代が許さなかったため、自分で食事を選ぶことはできなかったでしょう。 20年後、好きな食事を選ぶことができますが、忙しすぎます。しかし、忙しさのせいで健康を損なわないように注意してください。健康のために、お茶煮チキンの作り方を学んでください

1. 茶葉と各種スパイスを用意し、鶏もも肉を洗って水気を切っておき、鉄観音茶葉をカップに入れ、沸騰したお湯300mlを加え、蓋をして10分間煮込み、茶葉を水切りします。

2.1 薄口醤油、濃口醤油、胡椒、乾燥唐辛子、月桂樹の葉、八角、生姜のスライス、ネギ、紹興酒、塩を加え、強火で沸騰させ、鶏もも肉を加えます。弱めの中火でマリネ液を少し沸騰させ、50 分間調理を続けます。半分調理が終わったら鶏もも肉を裏返します。 50分後、氷砂糖を加えて完全に溶けるまで加熱します。その後、鶏もも肉を取り出し、熱さがなくなるまで放置します。

3.2 鶏もも肉を沸騰したお湯に入れ、強火で5分ほど煮ます。血の泡が分離したら鶏もも肉を取り出し、水を切ってください。鍋に約800mlのお湯を入れ、お茶を注ぎます。

4. マリネした鶏もも肉を切り刻み、お皿にきれいに並べ、適量のマリネ液を鶏肉に注ぎます。

主婦の皆さん、今日の学習で料理の腕が格段に上がると思います。友達とシェアして、お茶漬けチキンを作り始めましょう。