蓮池料理の作り方

忙しい毎日の仕事で疲れを感じていませんか？長年の残業にイライラしていませんか?さあ、編集者のように蓮池料理を作って、リラックスして自分を慰めましょう。

1.1 小さめの鍋に水を入れて沸騰させ、沸騰したらサラダ油を少々加え、レンコン、ニンジン、サヤエンドウ、キクラゲを順番に茹でます。

2.2 レンコンとニンジンの皮をむき、洗ってスライスし、サヤエンドウの根を取り除き、半分に切ります。黒キクラゲを温水に40分浸します。ニンニクをみじん切りにします。

3. 冷水で洗い流し、水気を切って後で使用します。

4. みじん切りにしたニンニク、塩、チキンエッセンス、砂糖、白酢を好みの量加え、最後にごま油を一滴加えてよく混ぜます。

おいしい料理は人々を幸せにし、心身の健康に良い影響を与えます。蓮池おかずのレシピをマスターし、丁寧に完成させれば、「一挙両得」の夢も実現できます。