紫キャベツゼリーの作り方

健康を維持する方法はたくさんありますが、最も簡単な方法は食事です。次は紫キャベツゼリーの作り方を紹介します。

1. 紫キャベツを洗って千切りにし、みじん切りにします。千切りバージョンの写真しか撮っておらず、みじん切りバージョンの写真は撮り忘れてしまいましたが、気にしないでください。ひき肉をフードプロセッサーに入れ、水を加えてピューレ状にします。

2. 紫キャベツのピューレに適量の水を加え、よく混ぜて泡を取り除き、スプーン一杯の白酢を注ぎ、よく混ぜると、紫がかった黒の水がすぐに紫がかった赤に変わります。よりピンク色にしたい場合は、白酢をさらに追加できますが、入れすぎないように注意してください。そうしないと、ゼリーが酸っぱくなります。

3. 紫キャベツの水に片栗粉を入れてよく混ぜ、ガーゼで濾してステンレスの鍋に注ぎます。 （必ず濾してください。濾さないと粉末が透明になりません。ベビーフードプロセッサーでピューレ状にしたので、とても細かく、残留物はほとんどありません。）

4. 中火にかけ、鍋を焦がさないように注意しながらスプーンで絶えずかき混ぜます。鍋の色が濃くなり、粘り気が出てきたら、紫キャベツの水分がペースト状になり、成形した容器に注げるようになるまで弱火で煮続けます（私は密閉効果の高いロック＆ロックボックスを使用しました。容器の内側に油を塗っておくと、型から外しやすくなります）。

5. 次は待つだけです。ゼリーが完全に冷めたら蓋をして冷蔵庫に入れます（私は夜に作って朝冷蔵庫に入れてお昼に食べます）

6. ゼリーを型から取り出し、お好みの形に切ります。次は好きなものを何でも食べられます。ただし、加熱しないように注意してください。 （ちなみに、型から取り出せない場合は、爪楊枝で周囲の壁を傷つけるといいでしょう。）

紫キャベツゼリーの作り方をステップごとに詳しく説明しているので、すぐにマスターできると思います。その時までに、あなたは自分の「パフォーマンス」にきっと満足するでしょう。