鉄兜将軍ダックの作り方

現在、市場にはおいしい食べ物が溢れており、多くの人が誘惑に抵抗できないのはわかっていますが、清潔ではない食べ物もたくさんあります。このような状況に直面しても、実際に自宅で料理をすることができます。まずは鉄兜将軍の作り方をご紹介します。

1. アヒルをきれいにし、大きな部分（翼、脚、頭、足）を脇に置き、最初にフライパンで揚げます。残りは3cmの塊に切り、内臓と一緒に置いておきます。

2.121 フライパンに油を少し多めに入れ、80%ほど熱くなったら、アヒルの羽、アヒルの足、アヒルの脚、アヒルの頭を入れて香りが出るまで炒めます。

3.212 調味料：生姜をスライスし、唐辛子をスライスし、ニンニクの皮をむき、乾燥した唐辛子とネギを結びます。

4. 大きな部分がきつね色になるまで揚げられたら、残りの鴨肉を加えて炒めます。

5. 少量の日本酒を加えて鍋の縁に沿って置き、日本酒の蒸気が立ち上ってアヒル肉の香りがさらに高まるようにします。時計で時間をチェックし、鴨肉が縮んで黄金色になり、水分がなくなるまで揚げたら、次のステップに進みます。

6.写真の鴨肉の状態を見て、水分がなくなったら、甘口ソースをスプーン2杯加えて炒め続けます。

7. アヒルにソースが全体に絡み、黄金色になるまで約15分間炒めます。出来上がりです。

8. すべての材料を油で揚げます。（生姜、ニンニク、乾燥唐辛子を炒め、赤唐辛子を加えます）。

9. 揚げた鴨肉を全て鍋に入れて一緒に炒めます。

10. ビールを100ml加えるだけです。ビールダックを作りたい場合は、このステップでビールを600ml加えます。

11. 鴨肉の3分の2がかぶるくらいの適量の水を加え、弱火で2時間煮込みます。

鉄兜将軍のレシピ紹介を読んだら、よだれが垂れてきた方も多いはず。さっと拭き取ってください。具体的な手順をマスターすれば、きっと自分でさまざまなおいしい料理を作ることができるようになるはずです。