唐辛子入り自家製干し豆腐の作り方

毎日仕事で疲れていませんか？週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪うでしょう。週5日働くのは大変だけど、週末はお腹にご褒美をあげてもいいんじゃないでしょうか？こんな時は、気楽に美味しい料理を作ってください。今回は、唐辛子入りの家庭風干し豆腐の作り方をご紹介します。

1. 豆腐をひし形に切り、沸騰したお湯で茹でて水を切ります。

2. ピーマンとニンジンを洗い、さいの目切りや菱形に切り、肉をスライスする

3. きれいな鍋を用意し、鍋が熱くなったら油を入れ、30% 熱くなったらみじん切りにした生姜、みじん切りにしたネギ、みじん切りにしたニンニクを加え、肉のスライスを加えて色が変わるまで炒め、コショウの粉とニンジンのスライスを加えて均等に炒め、唐辛子、干し豆腐、薄口醤油を加えてしばらく炒め、少量の水、砂糖、塩を加えて強火で沸騰させ、約 20 秒間煮込み、片栗粉を加えて均等に炒めてからお召し上がりください。 （食べる前にごま油を数滴垂らしても美味しいです）

唐辛子入り干し豆腐のこの自家製料理は作り方が簡単ですが、料理をしたことがなくて作り方がわからない場合は、年長者に助けを求めるのもいいでしょう。年長者の指導を受ければ、きっと上手に作れるようになるでしょう。