野菜豆腐の作り方

病気を予防し、健康を増進するために、料理をする習慣を身につけなければなりません。みなさんの健康のために、旬の野菜を使った豆腐の作り方についてお話します。

1. 玉ねぎ、生姜、ニンニク、コリアンダーをみじん切りにして置いておきます。

2.12 ピーマンはさいの目切りにし、大きなキノコは小さめに切りますが、あまり細かく切りすぎないようにします。豚肉は細切りまたはミンチにします。家にキムチがあれば、一緒に炒めます。ない場合は、お好みの野菜を使用してください。

3.21 レンネット豆腐を細かく切り、沸騰したお湯で茹でます。お湯に塩を少々加えてもよいでしょう。茹で終わったら、豆腐をお皿に移します。

4. フライパンに玉ねぎ、生姜、ニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。

5. ひき肉とキムチを加えて炒めます。キムチを加えない場合は、この時に濃い口醤油を加えると、肉の香りがさらに良くなります。

6. ピーマンを加えて炒め続けます。このとき、塩と醤油を適量加えてもよいでしょう。

7. ピーマンを炒めすぎないように注意します。十分に火が通ったら、キクラゲを加えて数回炒め、水で薄めた片栗粉を注ぎます。スープが乾燥しすぎないように注意してください。スープが少しとろみがついたら火を止めます。

8. 鍋にコリアンダーとチキンエッセンスを振りかけ、まだ熱いうちに豆腐に注ぎます。

編集者の紹介文を読んで、ヨダレが出てきましたか？旬の野菜と豆腐を使ったこの料理は、とても美味しくておいしいです。食べたい人はぜひ行ってみてください。きっと成功しますよ。