骨なし肉の炒め方

世界はとても素晴らしいので、孤独になりたくないので、友達と頻繁に外食に出かけなければなりません。世界中のおいしいものをすべて試してみて、少し飽きてきたでしょうか?そんなことはどうでもいいんです。私のように骨なし肉を炒める方法を覚えることができれば、きっと長い間ワクワクするはずです。

1. 扇骨を洗い、1時間ほど浸します。途中で1～2回水を替えます。鍋に直接入れて冷水に浸し、米酒、生姜のスライス、ネギの白い部分を加え、沸騰したら生姜とネギの白い部分を取り除きます。

2.1 ネギの葉と白い部分を取り除き、馬の耳状に切ります。紫キャベツは根元の太い部分を細かく切り、ニンジンはスライスします。

3.2 弱火にして1時間煮込みます。肉が柔らかくなったら火を止めます。火から下ろして冷まし、細かく裂きます。カリカリになった骨も細かく切ります。

4. フライパンを熱し、油を加えます。油の温度が上がったら、にんじんのスライスと紫キャベツの角切りを加え、数回炒めます。

5. 次に、みじん切りにしたネギと骨なし肉を加えて、均一に炒め、適量の塩を加え、肉のスープを注ぎ、薄口醤油を数滴加えてよく混ぜます。

6. 食べる前にクミンパウダーをふりかけると、おいしくなります。

私の紹介文を読んだ後、骨なし肉を炒める方法についてある程度理解できたと思います。したがって、すぐに自分で練習を始めましょう。理論は実践によって検証される必要があります。