バジル風味の豚肉のフライ

人類の祖先は知恵に満ちており、いつも普通の植物をおいしい料理に変えることができました。人類は、何千年にもわたる継承と発展を経て、野生の植物を徐々に家庭菜園の食材に変え、食卓に並べることに慣れてきました。例えば、豚細切り肉のバジル炒めは、農家の知恵が活かされた本格的な農家料理です。急速に発展している今日の経済においても、ニンニクソースをかけた豚肉の細切り揚げは、今でも人々の人気料理です。

方法1

材料

たけのこ4本、千切り生姜、ピーマン、豚肉の細切り、片栗粉、醤油

練習する

1. スゲの茎4本の皮をむき、きれいにし、細切りにする

2. 千切り生姜とピーマン

3. 細切りにした豚肉を澱粉、油、醤油で10分間マリネする

4. 熱したフライパンで千切り生姜と豚肉を炒める

5. 千切りピーマンの炒め物

6. 千切りにしたバジルとピーマンを一緒に炒める

7.最後に豚肉の細切りを加える

8. ホタテの柔らかさを引き立たせるために、盛り付ける前に小さじ一杯の砂糖を加えます。これはちょっとしたコツです。

方法2

材料

ワイルドライスの茎3本、ニンジン半分、ピーマン1個

豚肉の細切りと竹の子の作り方（茭白）

細切りにした豚肉をきれいな水で2回すすいだ後、塩、砂糖、醤油、食用油、片栗粉を少々加えて10分ほど漬け込みます。

千切りバジル、ニンジン、ピーマン

フライパンに冷たい油を熱し、マリネした豚肉の細切りを色が変わるまで炒め、盛り付けて置いておきます。

フライパンを拭いて乾かした後、油を少し加えてニンニクを少し炒めます。

細かく刻んだものを入れ、柔らかくなったら塩と醤油を少々加えて、全体によく炒める。

次に、先ほど揚げた豚肉の細切りを加えて炒め続けます。

食べる前に砂糖を少し加えると風味がアップします！お好みでネギのみじん切りを加えても美味しいですよ！

方法3：豚肉と黒キクラゲとタケノコの炒め物

1. 豚肉、ワイルドライスの茎、キノコ、緑と赤のピーマン、生姜、漬け唐辛子を細切りにする

2. 細切りにした豚肉に料理酒、千切り生姜、醤油を加えてよく混ぜる

3. フライパンを熱し、細切りにした豚肉を加えて火が通るまで炒めます。

4.フライパンに油を少し残し、千切り生姜と漬け唐辛子を加えて香りが出るまで炒める。

5. 千切りにしたワイルドライスと千切りにしたキクラゲを加える

6. 塩、緑と赤の唐辛子の細切り、バルサミコ酢、オイスターソース、みじん切りにしたネギを加えて盛り付ける。