ポテトライスのレシピ

じゃがいもはとてもポピュラーで一般的な野菜です。入手しやすく、安価であるため、人々がよく食べる野菜であり、主食としても食べられます。じゃがいもの調理方法は常に変化していると言えます。今日はじゃがいもご飯の調理方法を紹介します。じゃがいもご飯を食べたことがある人も多いと思います。おいしいだけでなく、体に良い強壮効果もあります。じゃがいもご飯の調理方法について学びましょう。

ポテトライスのレシピ

まずは材料を準備します。ジャガイモ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、赤唐辛子、花椒。次に、ジャガイモを細切りにしてきれいな水に浸し、でんぷん質を取り除きます。次に、玉ねぎをみじん切りにし、ピーマンを細かく切り、ニンニクをみじん切りにし、赤唐辛子を千切りにし、生姜をみじん切りにします。

ジャガイモを千切りにするちょっとしたコツをご紹介します。まず、ジャガイモを大きく薄くスライスし、次にジャガイモのスライスを切ります。そうすることで、切ったジャガイモの細切りが薄く均一になります。しかし、これを覚えておいてください。

最初のステップは、鍋に油を注ぎ、弱火にかけることです。次に、コショウを2～3粒振りかけ、香りが出るまで炒めます。花椒の香りが出てきたら取り出して捨てます。

2 番目のステップでは、鍋の底の油に玉ねぎ、生姜、みじん切りにしたニンニク、唐辛子を加え、香りが出るまで炒め続けます。この時点で千切りにしたジャガイモを加えることもできます。

ステップ3.約2分間炒めた後、スプーン1杯の酢をフライパンの端に沿って注ぎ、千切りにしたジャガイモを炒め続けます。次に千切りにした赤唐辛子を加え、均一に炒めます。最後に、みじん切りにしたネギ、適量の塩、砂糖、チキンエッセンスを加えて味を調えます。

方法2

材料

ベーコン1パック、ジャガイモ1個、ニンニク1個、生姜少々、米

練習する

1.ベーコンをスライスし、ジャガイモの皮をむいて細かく切り、ニンニクとショウガをピューレ状にすりつぶします。

2.ベーコンを香りが出るまで炒め、じゃがいもを加えて炒め、ニンニクのみじん切り、生姜のみじん切り、チキンパウダー、塩、コショウ、調味料を少々加える。

3.お米を洗って炊飯器に入れ、いつも通り水を加えて炊飯します。

4.揚げたジャガイモとベーコンを加え、ボタンを押して蒸し焼きにした後、10分ほど煮込みます。

ヒント

1) 風味を良くするためには、脂肪分の多いベーコンを選びましょう。今回は赤身のベーコンを使いました。 2) ご飯を炊くときに醤油を数滴加えると味がよくなります。ご飯がおいしくなるには、風味が豊かでなければなりません。 3) 生姜とニンニクのみじん切りを少し加えると風味が増し、脂っこさが軽減されます。