人は一生のうちにたくさんの食べ物を食べます。丁寧に作られたおいしい食べ物だけが人々の記憶に残ります。それでは、鶏手羽の煮込みの作り方をご紹介します。 1. 鶏の手羽の真ん中に切り込みを入れます。 2.12 ネギをみじん切りにし(ネギを多めに使用)、生姜をスライスし、ニンニクを押しつぶします。 3.21 Supor Red Dot Non-Stick Pan を火にかけて加熱します。赤い点模様が消えて赤一色になったら、温度は約180度なので調理を始めることができます。 4. 鶏の手羽先を切った面を上にしてフライパンに入れ、弱火で揚げます。 5. 木製のシャベルで押すと加熱面積が広がります。 6.121反対側もきつね色になるまで揚げます。鍋の中の鶏皮からは脂がたくさんにじみ出ているのがわかります。 7.212 鶏の手羽の底が茶色くなったら裏返します。 8. 玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて強火にします。 9. 玉ねぎ、生姜、ニンニクの香りが立ったら、小さめのボウルに料理酒を入れます(料理酒の量は多めにしてください) 10. 料理酒のアルコールが蒸発したら、少量のお湯を加えます。 11. 塩と砂糖を加える。砂糖の量はもう少し多めでもよいかもしれません。 12. トマトソースを加える。 13. 最後に醤油を少し加えて味と色を整えます。鍋に蓋をして、中火~弱火で5~6分煮ます。 14. 次に強火にしてスープを濃くします。 15. 完成品イメージ 16. この料理は、油を一滴も加えずに揚げることで鶏の手羽の脂肪を絞り出すため、鶏の手羽がヘルシーで満足のいくものになります。 17. 完成品イメージ 18. 完成品イメージ 健康な体はおいしい食事から始まります。本日の編集長の解説で、手羽先の煮込みの作り方はマスターできましたか?それでは、すぐに行動を起こしましょう! |
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