スウェーデン風ミートボールのトマトソース煮

週5日働いた後は疲れているはずです。週末に休みがあると、必ずソファやベッドに丸まって、昼食や夕食はインスタントラーメンかテイクアウトになります。あなたのような人間が、若くして死ぬことを本当に心配しないのですか？ですから、健康なうちに自分で何か料理をすることを学びましょう。さて、スウェーデン風トマトソースミートボールの作り方をお教えします。

1.1 パン粉、玉ねぎ、卵を加え、水を加える方向に均一に混ぜます。

2.2 牛肉と豚肉の具材を混ぜ、大さじ10杯の水を3～4回に分けて加え、水が吸収されるまで同じ方向にかき混ぜます。

3.1 肉の詰め物をほぼ均一な大きさのボールに丸めます。ボールのサイズはカスタマイズ可能で、大きなミートボールでも一口で食べられる小さなミートボールでもかまいません。次の手順では、焼き時間と温度に注意してください。

4.2 ナツメグパウダー、ジンジャーパウダー、塩を加え、元の方向に均一に混ぜます。

5.1 揚げたミートボールの脂肪分を少し抑えます。

6.2 熱したフライパンに適量のオリーブオイルを入れ、ミートボールを一つずつ入れて、ミートボールの形が整うまで揚げ、真ん中でひっくり返します。ミートボールがほぼ半分覆われるように、もう少しオイルを追加します。

7. ベーキングトレイにミートボールを並べ、ハインツケチャップを適量絞り出して均等に塗ります。

8. ミートボールの大きさに応じて、160度のオーブンで15〜20分焼きます。

9. ミートボールを焼いている間にソースを準備します。トマトソース大さじ 3 杯、砂糖大さじ 1 杯、塩少々、乾燥デンプン小さじ 1 杯、水大さじ 4 杯を小さなボウルに入れます。

10. よくかき混ぜます。

11. ソースを鍋に注ぎ、弱火でかき混ぜながらソースが濃くなるまで加熱します。

12. 焼いたミートボールをお好みの野菜と組み合わせ、ソースをかけてお召し上がりください。