ナスの風味ソースの作り方

現代では、生活や仕事が忙しく、ストレスがたまっています。多くの人が食生活の規則性に注意を払わず、さまざまな病気を引き起こします。1、2品の健康的な調理法をマスターすれば、おいしい味を楽しむだけでなく、体の栄養を補い、体を健康にすることができます。私と一緒にナスの風味ソースの作り方を学びましょう。

1. 原材料

2. 長いナスを細切りにする

3. ナスのスライスに大さじ2杯の塩を均等にふりかけ、手で塩を均等に広げて10分間放置します。

4. ボウルに少しの黄色いソースを入れる

5. 乾いた黄色いソースにビールを注ぎ、薄めます。

6. 豚肉、玉ねぎ、生姜、ニンニクをそれぞれみじん切りにします。揚げソースの香りを高めるために、豚バラ肉を使用するのが最適です。

7. フライパンが熱くなったら、少量の油を加え、みじん切りにした肉を加えて肉が白くなるまで炒め、次にみじん切りにした玉ねぎとみじん切りにした生姜を加えて炒め続けます。

8. ビールで薄めた黄味噌を加え、弱火でしばらく炒めます。ミートソースは弱火で煮込まれており、とても香りが良いです

9. 鍋の中のミートソースが濃くなったら取り出して置いておく

10. ナスを塩漬けにした後、力を入れて水気を絞り、揚げるときにナスが油を吸収しないようにします。

11.フライパンに油を少しだけ入れ、水気を切ったナスの細切りをフライパンに入れて弱火でしばらく炒めます。

12. 鍋にナスがかぶるくらいのお湯を注ぎます。

13. 揚げたミートソースをナスの上にかけ（ミートソースは塩辛いので、お好みで少なめにしてもよいですが、油と塩は少なめにすることをお勧めします）、10分間煮ます。

14. 鍋の中のスープがとろみがついたら、みじん切りにしたニンニクを加え、均一に炒めて火を止めます。

15. ナスの細切りを皿に置き、その上にミートソースをかけます。塩味と新鮮さが特徴の北京ダックソースのナスが完成しました。ビールを加えると、独特の味になり、とても美味しいです。

おいしく食べたいなら、材料はとても重要です。今日は編集長が味付けナスのソースを紹介します。材料の選び方に注意する必要があります。興味があれば家に帰って材料を買ってきて作ってみてください。