蒸しフナとキビ胡椒の作り方

現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。表面的には手間がかからないように見えるかもしれませんが、健康の観点から見ると非常に悪い習慣です。健康管理は食事から始まります。ダイエットに関しては、まずは自分自身から始まります。そこで、まずは蒸し鮒のキビ唐辛子添えのレシピをご紹介します。

1. フナ、玉ねぎ、生姜、コリアンダー、エシャロットなどの材料を用意します。

2.1 魚を蒸すときに、唐辛子を細かく切り、コリアンダーとネギを刻んで後で使用するようにします。

3.2 フナを洗い、表面に少量の塩をすり込み、生姜をスライスして表面に乗せ、魚臭さを取り除きます。蒸し器にお湯を沸かしたら、魚を入れて10分ほど蒸します。

4. ボウルに刻んだ唐辛子、コリアンダー、ネギを入れ、塩、砂糖、白酢、チキンエッセンスを加え、ミネラルウォーターまたは沸騰したお湯を加えます。しばらく浸しておくと味が染み込みます。 （最初に少し沸騰したお湯を入れてしばらく浸してからミネラルウォーターを加えます。こうすると唐辛子の辛さが増します。）

5. 蒸したフナを調味料の中に入れます。おいしい蒸し鮒のきび胡椒添えが完成しました。

一日を良い気分で過ごすには、もちろん朝食から。今日ご紹介する美味しい蒸し鮒は、気分を良くしてくれます。編集者もぜひお試しください。