パイナップルの甘酸っぱいスペアリブの作り方

建国記念日の祝日までのカウントダウンが始まりました。長い間お休みをいただいていた皆さんも、もう遊びに行く計画を立てていらっしゃるのではないでしょうか。旅行すると、必ず地元の食べ物を味わうことになります。しかし、現地の気候に適応できなければ、間違いなく非常に不快なものになるでしょう。だから、家で美味しい料理を作って、それを外へ持ち出すのがいいでしょう。それでは、甘酸っぱいパイナップルスペアリブの作り方をご紹介します。

1. リブを水で洗い、水が無色になるまで洗います。

2.12 卵白、玉ねぎ、ねぎ、生姜、薄口醤油、塩で味付けする。

3.21 パイナップルを細かく切り、後で使用するために塩水に浸します。

4.12 緑と赤のピーマンから種を取り除き、角切りと菱形に切ります。

5.21 お皿に小麦粉をふり、箸を使ってリブを持ち上げて小麦粉をまぶします。

6. フライパンに水がなくなるまで熱し、約半ポンドの油を注ぎ、熱して火を止めます。リブをそっと下ろします。

7. 全てのリブを入れたら、強火で箸で裏返しながら揚げます。リブが少し黄色くなり始めたら、火を止め、油の余熱で数分間自然に揚げます。

8. 次に再び火をつけ、弱火にしてリブが黄金色になるまでゆっくりと揚げます。

9. 揚げたリブを取り出し、皿に盛り付けます。

10. とろみをつけるための材料を準備します。コーンスターチ、薄口醤油、白酢、トマトソースをボウル半分の水に加えて混ぜます。

11. まずフライパンでピーマンを炒め、次にパイナップルを加えて2分ほど炒めます。

12. 準備しておいた澱粉水を鍋に注ぎ、弱火で沸騰させます。