クルミプリンの作り方

料理で最も見落としがちなのが火加減です。クルミプリンを作るときは火加減がとても重要です。火加減に注意すれば、間違いなく大成功の料理になります。自宅でお客様をおもてなしするときは、大きなホテルに行く必要はありません。このようなおいしい料理を用意するだけでも、お客様に感動していただけます。

1. 材料を用意し、重さを量ります。

2. ゼラチンパウダーを小さなボウルに注ぎます。

3. 鍋にクルミを入れ、弱火で火が通るまで炒めます。

4. 純水を加えて溶かし、しばらく放置してゼラチンパウダーを膨らませます。

5. 揚げたクルミをフードプロセッサーに入れます。

6. フードプロセッサーを使ってクルミを完全に叩き、きめ細かいクルミミルクペーストを作ります。とろみが出て滑らかになり、味が良くなるまでしばらく叩きます。

7. グラニュー糖と牛乳をミキシングカップに注ぎます。

8. より繊細にするために、泡立てたミルクペーストをもう一度ふるいにかけて濾しました。

9. ミルクペーストは特に繊細です。

10. ゼラチンパウダーを水または電子レンジで加熱し、液体になるまで溶かします（加熱中にガラスボウルが割れるのではないかと心配だったので、ボウルを交換しました）。

11. ゼラチンパウダー溶液をクルミミルクペーストに注ぎます。

12. 混ぜた牛乳の生地はまだ比較的薄いので、冷蔵庫に入れてしばらく冷やします。

13. 素早く均一に混ぜます。

14. 冷蔵庫に入れている間は時々取り出してかき混ぜてください。

15. クルミミルクペーストを冷蔵保存して濃くなったら、次のステップに進みます。

16. 動物性クリームをボウルに注ぎます。

17. 電動泡立て器で線が出てくるまで泡立てます（6人分）。

18. クルミミルクペーストにホイップクリームを加えます。

19. 均一に混ぜたらクルミプリンの完成です。

20. クルミミルクペーストをプリン型に流し込み、冷蔵庫に入れて一晩冷やします。

21. 冷蔵保存したクルミプリンを取り出し、スプーンで食べます。

22. 型から外す場合は、電動送風機の熱風を使ってプリン型の外側を吹き飛ばします。

23. プリン型の内壁に沿ってつまようじを挿し、プリンをプリン型から外します。

24. プリンを注ぎ、飾りにクルミを少し加えるだけで、おいしい夏のデザートの完成です。

病気になったときに初めて、私たちは健康の大切さに気づきます。クルミのプリンは簡単に作れて、人々の健康維持に役立ちます。