チーズビーフボールの作り方

多くの女の子が食べ物が美味しくないと不満を言い、ほとんど食べませんでした。栄養失調や体力低下を引き起こします。実は自分で料理を学べます。ここではチーズビーフボールの作り方を紹介します。

1.材料：牛ヒレ肉、レンコン、生姜、ネギ。

2.材料：チーズ、卵白、水、澱粉。

3. 牛肉を洗って薄切りにします。

4. 包丁の背を使って前後に繰り返し切ります。 （牛の筋膜を分離するのが目的です）

5. 牛肉がミンチになったら、包丁の背で削ってみると筋膜がたくさん出てきます。

6. 筋膜が簡単に取り除けるまで切り続けます。

7. ナイフの角を使って、牛肉を少しずつ右から左へゆっくり動かし、中の筋膜を取り除きます。

8. 筋膜を取り除いた後、牛肉を肉ペースト状に切り刻みます。

9. レンコンを細かく刻んで牛肉に加えます（量は多すぎないようにしてください。私は材料の写真に示されている量の半分を使用しました）。次に、生姜とネギを少し取り、細かく刻んで牛肉に加えます。

10. 塩小さじ1/2を加え、手袋をはめてよく混ぜ、同じ方向にかき混ぜます。

11. 卵白と水、澱粉を加えて混ぜ続けます。

12. ごま油を数滴加え、固まるまでよく混ぜます。 （面倒だったので、手順を写真に撮って、子どものお父さんに渡して混ぜてもらいました）

13. 牛肉ペーストをひとつかみ取り、親指と人差し指でミートボール状に絞ります。ただやるだけで絞り出せるものではありません。親指の付け根で数回つまんでから絞り出す必要があります。少し難しいですが、練習すれば慣れてきます。 （私はいつも右手でボールを握るのですが、右手で写真を撮る必要があるため、左手で握るのは難しいです。）

14. 絞ったミートボールにチーズを一切れ加えます。

15. 次に、親指と人差し指を使ってミートボールを引っ張り、チーズを密封して絞り出します。

16. ミートボールを鍋に入れる前に、水を沸騰直前まで沸かします。 （沸騰したお湯の霧を避けるために、最初にミートボールを作ってからお湯を沸かす方法を実演しました）

17. もう一方の手で、準備したミートボールを鍋に素早く入れ、ミートボールが完全に火が通るまで 1 つずつ調理を続けます。 （出来上がると鍋の中に少し白い泡が残りますが、大丈夫です。写真をきれいにするために取り除きました）

18. ミートボールにチーズの細切りがのっていて、そのまま食べても、鍋に入れても美味しいです。

上記で紹介したチーズビーフミートボールのレシピは非常にシンプルかもしれませんが、あなたの並外れた理解力があれば、間違いなく独自の革新を加えることができるでしょう。勇気を出して革新すれば、新しい食材を使ったおいしい料理を必ず作れるようになります。