フライドチキンの作り方

フライドチキンの作り方

毎日仕事で疲れていませんか?週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪うでしょう。週5日働くのは大変だけど、週末はお腹にご褒美をあげてもいいんじゃないでしょうか?こんな時は、気楽に美味しい料理を作ってください。そこで今回は、唐揚げの作り方をご紹介します。

1. 鶏もも肉の骨を取り除き、4~5cmくらいの大きさに切り、キッチンペーパーで水分を吸い取ります。

2. 酒以外のマリネの材料(醤油大さじ2、みりん(または料理酒)小さじ1、レモン汁(または酢)小さじ1/2、ニンニクのみじん切り小さじ1/4、生姜のみじん切り小さじ1/4、卵1個、澱粉小さじ1、塩小さじ1/2)を大きなボウルに入れてよく混ぜます。

3. 鶏肉をマリネ液に入れ、鶏肉が粘り気を帯びてマリネ液に覆われるまでよく混ぜます。30分間マリネします。

4. 鶏肉をマリネするときに、卵を溶いて取っておきます。乾燥した澱粉を大きな皿に入れて取っておきます。

5. 鶏肉を30分間マリネした後、大さじ2杯の酒または水を加えて再度よく混ぜます。

6. マリネした鶏肉を一つずつ卵液の中に入れ、余分な卵液を取り除きます。

7. 揚げる前に、生地に乾燥した澱粉を均等に塗り、余分な澱粉を払い落とします。

8. フライパンに油を入れて熱し、冷たい油を加え、中火で約60%の温度になるまで加熱します。鶏肉を加えて2分間炒めます。油の温度が下がりすぎないように、一度に鶏肉を入れすぎないようにしてください。鶏肉から水分が出てくるまで、つまり「油が弾ける」音が聞こえるまで炒めたら、すぐに取り出します。

9. ワイヤーラックに置いて4〜5分間「休ませる」。

10. フライパンを中強火で再び熱します。油の温度が約 80% になったら、揚げた鶏肉を加え、鶏肉の表面が黄金色にカリカリになるまで、約 40 ~ 50 秒間素早く揚げます。

何かをうまくやるには多大な努力と時間が必要であることは誰もが知っています。もちろん、料理には努力も必要です。おいしい料理を作ることができれば、きっと周りの人を感動させることができます。では、上記の紹介に基づいて、フライドチキンを作ってみましょう。

<<:  鶏の足を黒豆ソースで調理する方法

>>:  乾煎りキャベツの作り方

推薦する

牛肉煮込みの作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。...

揚げレンコンケーキの作り方

時代の発展とともに、私たちの周りには料理ができる人が少なくなってきているかもしれません。私たちはみん...

体内の熱を下げるには何を食べたらいいでしょうか?

怒りはよくある現象です。重症の場合は、便秘、歯茎の出血などの副作用も発生することがあります。適量の薬...

豆入り揚げドーナツの作り方

多くの場合、私たちは仕事が終わった後においしい食事を楽しむことができるので、料理ができる親戚がいるこ...

牛肉とキノコの鍋レシピ

多くの場合、私たちは仕事が終わった後においしい食事を楽しむことができるので、料理ができる親戚がいるこ...

怠け者のドラゴンのアプローチ

私たちの生活には、グルメな友人がたくさんいます。料理の腕が良ければ、余暇に料理を楽しむことができます...

元包ワンタンの作り方

多くの初心者の奥様は料理の腕にとても困っています。元包ワンタンの包み方は初心者が学ぶのに適した料理で...

発酵豆腐を使った豚肉の煮込みの作り方

疲れた体を引きずって家に帰るとき、誰かがおいしい食事を用意して待っていてくれたら、きっと幸せな気持ち...

スイカ豆乳の作り方

スイカ豆乳の作り方をご紹介します。読んだらぜひ作ってみてください。自分でやってみることでのみ、料理を...

日本の照り焼きエビの作り方

人生において、親元を離れて一人暮らしをする人の多くは、料理の仕方が分からないかもしれません。私たちは...

ヨガピュアダイエットセラピー

ヨガはインドから中国に伝わった健康法で、多くの流派がありますが、基本的にどのヨ​​ガも人体をリラック...

チェリートマトケーキの作り方

仕事が終わったら、材料を家に持ち帰っておいしい料理を作りましょう。料理がそれほど絶妙でなくても、満足...

ネギ卵焼き蒸しパンの作り方

健康を維持する方法はたくさんありますが、最も簡単な方法は食事です。次はネギと卵の揚げまんじゅうの作り...

ダブルメロンカクテルのレシピ

主婦だけでなく、自分のキャリアや仕事を持っている女性の多くは、料理にあまり多くの時間を費やしません。...

ドライポットポテトの作り方

人はお金のために死に、鳥は食べ物のために死ぬ。このことわざにはある程度の真実が含まれていますが、今日...