エビのトマトソースの作り方

信頼できる報告によると、多くの人が怠惰という癌に苦しんでいるそうです。いわゆる「怠惰な」癌とは、実際には自分自身の怠惰によって引き起こされる癌のことを指し、その最も顕著な例は胃癌です。胃がんの発生は基本的に食生活が原因です。自宅で定期的に食事を作っていれば、胃がんになることは全くありません。さて、エビのトマトソースの作り方をお教えしましょう。

1. 材料を準備します。

2. 新鮮なエビの殻を剥き、頭を取り除き、エビの身を取り出し、エビの筋を取ってきれいに洗います。

3. 塩と澱粉を少し振りかけ、湿った澱粉を手でつかみ、後で使用するためにその上にペーストを薄く塗ります。

4. 生姜はしょうが身に切り、ヒシは3つに切ります。

5. 冷たいフライパンに油を入れて熱します。油が70%くらいになったら、エビを揚げます。揚げすぎには注意してください。皮が少し硬くなるくらいまで揚げれば十分です。

6. クチナシを軽く揚げます。

7. 鍋に油を少し残し、生姜ご飯を加え、トマトソース、砂糖、塩、白酢、少量の水でんぷんを加えます。

8. エビとクチナシを加えて、全体によく炒めます。

9. 酸っぱくて美味しい。

このトマトソースのエビ料理は複雑に思えるかもしれませんが、心を込めて作れば、数回試すだけでうまく作ることができます。また、時々自分に特別なケアをしてあげると、気分も良くなり、自然と健康になっていきます。