腱つきナマコの調理方法

誰もが安定した仕事、良い収入、そして最終的には幸せな家庭を望んでいます。そのような生活が理想です。しかし、完璧であると同時に、それを楽しむためには健康な体も必要です。健康のために、もっと頻繁に自宅で料理をして食事をしましょう。作り方が分からない方は、ぜひ私に従って腱とナマコの作り方を学んでください。

1. 浸したナマコを6〜10個取り、内臓を取り除いて洗い、後で使用するために半分に切ります。

2.1 ニンジンを洗って象の目切りにし、ピーマンを洗ってダイヤモンド形に切り、ヤムイモを洗って冷水で洗い、後で使用するためにダイヤモンド形に切ります。

3.2 腱を斜めに切って断面積を広げ、脇に置きます。

4.121 鍋に水を入れて沸騰させ、腱を30秒ほど茹でてから取り出し、水を切ります。

5.212 玉ねぎ、生姜、ニンニクをスライスして置いておきます。

6. ナマコを20秒間茹で、取り出して水を切ります。

7. フライパンに冷たい油を熱し、コショウの実を5〜8個入れて香りが出るまで炒め、ニンニクとタマネギを少し加えて火を止め、ニンニク、タマネギ、コショウの実を取り除きます。これが調理油です。

8. 風味を高め、魚臭さを取り除くために、調理には食用油とコーン油を半分ずつ使用します。ここで食用油を少し加える必要があるため、食用油を使いすぎる必要はありません。

9. 玉ねぎ、生姜、ニンニクを炒める

10. おかずを加えて炒めます。このとき、山芋が水分を吸収するので、適度に水を少し加えてもよいでしょう。スープを加えるとさらに良いでしょう。

11. すじを加えて炒める

12. ナマコを加えて炒める

13. 塩、薄口醤油、氷砂糖、適量の水を加えて炒めます。追記：ここでは少し多めに入れました。通常はスプーン1杯半で十分です。

14. 水分がほぼ吸収されたら、薄く片栗粉をつけてとろみをつけます。盛り付ける前にごま油を少し垂らして完成です。

私の紹介文を読んでいただければ、筋つきナマコの調理法をある程度ご理解いただけたと思います。したがって、すぐに自分で練習を始めましょう。理論は実践によって検証される必要があります。