エビフライ団子は多くの子供たちに愛されている珍味と言えます。エビフライ団子の作り方はとても簡単です。しかし、外はカリカリ、中は柔らかくて美味しいエビフライを作りたいなら、いくつかのテクニックをマスターする必要があります。エビにはタンパク質などの栄養が豊富に含まれていることを知っているので、わざわざ子供のためにエビフライ団子を作ってあげるお母さんも多いのではないでしょうか。ここではエビフライ団子の作り方をご紹介します。 エビフライの作り方: 1. 新鮮なエビ、卵、パン粉を用意する 2.エビを洗い、エビの頭を取り除き、皮をむき、エビの筋を取り除き、エビの腹を数回軽く切り、エビを背中を上にしてまな板に置き、手でエビの体を軽く押してエビの腱を折り、揚げるときにエビが曲がらないようにします。 3. 容器に加工したエビを入れ、塩、白コショウ、料理酒を小さじ1杯振りかけてマリネする。 4. マリネしたエビに小麦粉、卵液、パン粉をまぶします。 5. 鍋に植物油を入れ、油が熱くなるまで待ち、エビを加え、最後に黄金色になるまで揚げます。皿から取り出してお皿に盛り付けます。お好みのディップソースを添えてお召し上がりください。 エビフライの作り方: 秋は収穫の季節であり、私たちの北の海もまた収穫の季節を迎えます。夏の禁漁期間が終わり、大量の魚介類が市場に出回るようになりました。毎日少しずつ魚介類を食べなければなりません。一日でも食べないと、魂を失ったように感じます。私たちは通常、海エビを使って白ワインを飲みますが、これは最も独創的な食べ方であり、最も純粋な味を持っています。時々、今日のエビフライのように、少しアレンジを加えます。私はそれに「黄金のエビフライ」という名前を付けました。魅力的な黄金のエビボールを油鍋から取り出します。表面のパン粉はカリカリで、赤いエビのしっぽは上向きに曲がっており、エビのしっぽを拾い上げて口に入れて噛みたくなる衝動にかられます。 1. 材料を準備します。 2. エビの頭を取り除きます(エビの頭は捨てずに、エビオイルを作ることができます) 3. エビの殻を取り除き、エビの尻尾を残します。 4. 殻をむいたエビに塩、コショウ、料理酒を少々加え、20分間マリネします。 5. 卵を溶き、マリネしたエビの尻尾を卵液に浸します。 6. パン粉をまぶします。 7. すべてを浸して置いておく 8. フライパンの油が80%ほど熱くなったら、エビを1匹ずつフライパンに入れます。 9. 黄金色になり、中まで火が通るまで揚げます。 ヒント 1: エビの頭は捨てずに、揚げておいしいエビ油にしましょう。 2. 泥や砂の多い場所で育つエビの場合は、エビの糸を取り除く必要があります。 3. 油が80%ほど熱くなったらフライパンにエビを入れます。そうすることで、エビがドロドロにならずにしっかりと揚げられます。 エビフライの作り方: 材料 主な材料:緑エビ500グラム、 調味料: 小麦粉100g、塩10g、植物油150g 練習する 1. エビのひげと足を切り落とし、きれいな水で洗い、その他のゴミを取り除き、水を切ります。ボウルに塩を少々ふりかけてよく混ぜます。塩味が染み込んだら小麦粉と混ぜます。 2. フライパンを強火で熱し、油が熱くなったらエビを入れ、長い箸で頻繁にかき混ぜながら揚げます。エビが黄金色になったらフライパンから取り出し、ザルに入れて油を切ります。 簡単なエビフライのレシピ: 材料 エビ、卵、塩、コーンスターチ 練習する 1. エビを取り出し、切り分け、卵白半分、塩少々、コーンスターチを加えてよく混ぜます。 2. フライパンの油が熱くなったら、材料を加えて黄金色になるまで炒めます。出来上がりです。 ヒント: エビを調理するときは、塩をできるだけ少なくしてください。塩が多すぎるとエビの新鮮さが失われます。エビは熱いうちに食べなければならず、そうでないと味に影響します。 |
毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。...
火鍋は中国人にとってはたまらないごちそうです。火鍋のベースとなる材料は多種多様です。カエル火鍋は最近...
現代生活の継続的な向上に伴い、人々の食生活に対する要求はますます高まっています。安全で栄養価の高い食...
私たちが幼かった頃は、母親が近くにいたので、料理は簡単だと思っていました。私たちが成長して独り立ちす...
私たちの生活の中で、多くの人が胃の不調に悩まされ、影響を受けていますが、その主な原因は無理な食生活で...
健康な体は必然ではありません。私たち一人一人がそれを大切にすることを学ぶ必要があります。健康になりた...
赤身の肉団子を作るのはとても簡単です。主な材料は生姜、果物、コショウです。特にオフィスワーカーに適し...
食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすこ...
美しく充実した子供時代は、必ずその人の人生に影響を与え、促進効果をもたらします。もちろん、子供時代の...
生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のた...
私たちの生活の中で、多くの人が胃の不調に悩まされ、影響を受けていますが、その主な原因は無理な食生活で...
熟練した食通のあなたは、他の人があっという間においしい料理を作るのを見るたびに衝撃を受けるに違いあり...
外にはたくさんのレストランがありますが、よく見ると麻辣湯、餃子、火鍋、炒め物などしかありません。おそ...
エビ豆腐煮は、その名の通り、エビと豆腐で作った食べ物です。消化しやすく、人体にさまざまな栄養素を補給...
忙しい毎日の仕事で疲れを感じていませんか?長年の残業にイライラしていませんか?次は、私のようにドライ...