チーズ海苔ソフトパンの作り方

多くの母親にとって、赤ちゃんや愛する人たちが健康的な食事を摂れば、病気になる頻度も減ります。今日は、主婦の方に、家族で食べられるチーズと海藻のソフトパンをご紹介します。

1. 材料（高グルテン小麦粉、卵、水A、ドライイーストA）を全て混ぜます。私は均一に混ぜていなかったので、もっと均一に混ぜた方が良いです。室温で1時間発酵させ、冷蔵庫で12時間以上冷やします。王伝仁さんの本には常温で2時間発酵させると書いてありました。時間的な制約があったので冷蔵発酵に変更しました。約20時間で発酵が3倍になり、中は蜂の巣状になりました。

2.12 発酵した中生地を細かく裂き、主生地の水（水B）をすべて加えて、ペーストになるまでかき混ぜる。

3.21 メイン生地のバターと海藻粉以外の材料をペースト状の中生地に加え、膨らむまでかき混ぜ、柔らかくしたバターを加え、完全に混ざるまで混ぜます。成形と一次発酵

4.1 生地を4等分し、丸めて20分間休ませます。水分が蒸発しないように、必ずラップで包んでください。

5.2 発酵箱は28℃に設定されており、一次発酵が完了するまでに約1.5時間かかります。指を小麦粉か水に浸し、生地に穴を開けます。縮まなければ発酵している証拠です。

6. 休ませた後、生地をオリーブの形に整えます。型に入れて発酵箱に入れて二次発酵させます。 35℃、1.5時間（生地の状態によって時間は変わります。指の背で軽く触ってみて、少し弾力があって縮まず、体積が元のサイズの2倍以上に増えていれば出来上がりです）

7. 生地の表面に水を吹きかけ、刻んだ海苔を散らします。

8. オーブンを180℃に予熱し、30分焼きます。私のオーブンは上火が強すぎるので、表面が焦げ目がついたら下火だけに切り替えます。これで完了です。表面をアルミホイルで覆う必要があります。

9. パンが冷めたら箱に入れるかビニール袋に入れて密封します。翌日、表面に少ししわが寄って見た目がとても良くなります。翌朝は天気が良かったので、写真を何枚か撮りました

10. 皮膚がシワシワになっていて、とても柔らかそうに見える

11. パンは見るものではなく食べるものである。さあ、卵を焼いて、アボカドを切って、醤油を少し加えれば、絶対においしくなりますよ。

12. 家にある胡蝶蘭が枯れそうだったので、ついでに写真を撮ってみました。へへ、影しか見えません。

現実世界では、料理ができる男性は多くありません。しかし、チーズと海藻のソフトパンの作り方ガイドがあれば、男性でも自分で作ることができます。そして、この料理をあなたの愛する人のために作ることができれば、あなたの関係は前例のないレベルに昇華されるでしょう。