レンコンと手むきエビの炒め物の作り方

食べ物は人間にとって最も重要なものなので、健康な体は当然のことながら栄養価が高くておいしい食べ物と切り離せません。中華料理は色、香り、味を重視します。おいしい料理を食べたいなら、もちろん料理の腕は欠かせません。今日は料理好きの友達に、レンコンと手むきエビの炒め方を紹介します！

1. エビを準備します。

2. エビを洗い、頭、尾、殻、筋を取り除き、塩、料理酒、コショウを加えて10分間マリネします。

3. マリネしたエビの両面に片栗粉をまぶし、置いておきます。

4. レンコンを洗って皮をむきます。

5. レンコンをスライスします。

6. レンコンを沸騰したお湯で茹でて水から取り出します。

7. 取り出して冷水に浸します。

8. フライパンに油を入れ、50%ほど温まったらエビを入れて揚げます。

9. 竹箸で2～3回ひっくり返して両面を焼きます。

10. 黄金色になったらフライパンから取り出します。

11. 別の鍋に油を熱し、レンコンを加えて炒める。

12. エビと塩を加え、強火で30秒ほど炒めます。

13. MSGを加えて炒め、出来上がり。

編集長の紹介に従って、材料を用意し、手順を一つずつ実行していくだけで、おいしいレンコンと手むきエビの炒め物が完成すると思います。