蒸し干しアンコウの作り方
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ストレスがたまっている、食生活が不規則である、健康状態が良くないといった不満を訴える人は少なくありません。実際、休んでいるときには料理を習って、週末に自分にご褒美を与えることもできます。次は蒸しあんこうを紹介します。ぜひ時間を見つけて作ってみてください。 1. 干した魚をきれいな水に24時間浸す 2. 干し魚を丸ごと柔らかくなるまで浸し、大きめに切り刻んで24時間浸します。 3. 魚を蒸し器に入れて20分ほど蒸す 4. ニンニクをみじん切りにし、エシャロットをみじん切りにし、醤油、赤油、ごま油を4:2:1の割合で混ぜ、最後にニンニクとエシャロットを加えてよく混ぜます。食べるときは、蒸し魚を小さなソースに浸します。 この蒸しアンコウ料理は本当に魅力的です。この記事を読むたびに、自分でも作ってみたくなります。皆さんはどう思いますか。 |
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