豚バラ肉と豆の調理方法

世界はとても素晴らしいので、孤独になりたくないので、友達と頻繁に外食に出かけなければなりません。世界中のおいしいものをすべて試してみて、少し飽きてきたでしょうか?問題ありません。私と同じように、インゲン豆入り豚バラ肉の煮込みの作り方を学べば、きっと長い間ワクワクするはずです。

1. 乾燥豆を前夜に水に浸し、柔らかくなるまで置いておきます。

2.1 鍋に少量の油を入れて熱し、生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒めます。

3.2 浸した豆を水切りし、後で使用するために長い部分に切ります。豚バラ肉を洗って大きめに切ります。生姜は皮をむいてスライスし、置いておきます。

4.12 豚バラ肉を加えて、ほんのり黄金色になるまで炒めます。

5.21 料理酒をスプーン1杯加えます。

6. 薄口醤油を加える。

7. 濃い口醤油を加える。

8.1 乾燥豆を加えて、全体によく炒めます。

9.2 適量の氷砂糖を加えます。

10. 大さじ4杯の料理酒と肉がかぶるくらいの水を加えます。

11. 材料を圧力鍋に移します。

12. 肉が柔らかくなるまで20分間押します。

13. 圧縮した材料を鍋に戻します。

14. 中火でスープがとろみがつくまで煮詰めます。その間に味見をして、砂糖や薄口醤油を適量加えてお好みの味に調整してください。

15. お皿を取り出し、盛り付けます。

何をするにしても、スキルを向上させるために努力する必要がありますが、料理でも同じことが言えます。