雲南そばケーキのレシピと作り方

雲南そばケーキのレシピと作り方

気候と地理的な位置により、南部では米が主食であり、北部では麺類が主食であるというのが私たちの共通認識です。雲南省は中国南部の都市です。私たちの心の中では、雲南省は麗江の旧市街、蒼山、洱海、瀘沽湖など、さまざまな観光名所を連想させます。これらに加えて、雲南省には独自のグルメもあり、雲南そば餅はその代表的なものの一つです。雲南そば餅の作り方とレシピは?

紅河県は雲南省の食の集積地であり、ここから来た人の多くは料理が上手です。

そばは紅河の魯西の名物で、そばに関するあらゆるものが豊富に生産されています。私の祖母もそば粉を使ったそば粉スープ、そばご飯、そばパンケーキ、そばケーキなど様々な料理を作ることができますが、私が学んだのは最も簡単なそばパンケーキの作り方だけです。

そばの一番の魅力はその黄色です。

LiRen の電気ベーキングパンを使ってこれを作るのは非常に便利で、何よりも速いです。

1 予備処理:そば粉をふるいにかけて粗い粒子と不純物を取り除きます。黒砂糖を粉砕してふるいにかけて不純物を取り除きます。ミョウバンを細かい粉末に粉砕し、50グラムのお湯で溶かし、冷ましてから濾過して後で使用する。

2 生地を準備する: ボウルにブラウン シュガーを入れ、熱湯を加えて溶かして冷まし、重曹と麦芽糖を順番に加えてよく混ぜます。次にそば粉を加えてよく混ぜ、溶かしたミョウバン水をかき混ぜながら加えます。濃い黄色になったら、加熱した植物油を加えてよく混ぜます。最後に小麦粉 (振りかける用に 200 グラム残しておく) を加えて、油っぽく少し柔らかい生地になるまでかき混ぜ、濡れ布巾で覆って砂糖を吸い取らせ、置いておきます。

3 フィリングを準備します。まず、蒸し器に蒸し布を敷いて小麦粉を広げ、強火で蒸すか、ベーキングトレイに広げてオーブンで焼きます。取り出して目の細かいふるいにかけ、調理済みの小麦粉を作ります。次に、白砂糖、オレンジピールシュガー、加熱した植物油、水をボウルに入れてよく混ぜます。次に、加熱した小麦粉を加えてよく混ぜ、フィリングを作ります。

1. 最初に主な材料を準備し、自分で食べる場合は良質の牛乳と卵を使用してください。

2.まず電気ベーキングパンを予熱し、中火に調整します。予熱時間は5分です。予熱後、調理の準備はほぼ整います。キッチンで時間を賢く使うのは素晴らしい

3. 主材料に卵を混ぜ、そば粉と牛乳を加えて絶えずかき混ぜます。

4. 均一にかき混ぜるのに約5分かかりますが、非常に速いです。この程度で十分です。

5. この時、電気ベーキングパンも熱くなっています。ノンスティック加工が施されているので、油などを加える必要はありません。パンケーキ1枚につきスプーン1杯がちょうど良い量です。

6. 1分ほど待つと、底が焼けて、徐々に上に穴が開いてきます。約2分で完全に火が通ります。

7. 残りのそば粉をスプーン1杯ずつ加えて混ぜ続けると、小さな穴が開いた美しい黄色のそば粉になります。

<<:  炊飯器ピラフ

>>:  チャイブボックスのカロリー

推薦する

鴨の冷麺のレシピ

人生において、誰もが「食べること」という言葉なしには生きていけません。それは、私たちが生きていくため...

ナイフで揚げた魚の作り方

人生において、親元を離れて一人暮らしをする人の多くは、料理の仕方が分からないかもしれません。私たちは...

ゼリージュースカップの作り方

休暇中は、誰もが年老いた両親に会いに帰ると思います。これは思いやりと親孝行の表れです。両親を敬う方法...

チャン魚の煮込みの作り方

おいしい料理を作るのは、皆さんが想像するほど難しくはありません。材料と食器を準備し、火加減を調節して...

赤貝とほうれん草の作り方

自分の体は自分のものであることを忘れないでください。自分の口をコントロールし、自分自身でより多くの時...

鴨肉粥の作り方

人生には、キッチンで料理をするのが特に好きで、料理を趣味としている女性がたくさんいます。すべての料理...

ヘルシーな炒め物の作り方

自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなりま...

豚バラ肉をガーリックモスで調理する方法

夏が過ぎたばかりで、フードデリバリーのスタッフもだんだん来なくなってきました。多くの人がテイクアウト...

アサリとトマトソースのパスタの作り方

100 人分の料理を作ると、主に調理方法の違いにより、味は 100 通りになります。しかし、料理の作...

武昌魚の調理方法は?

武昌魚は生活の中で非常に一般的であり、この魚は非常に人気があります。主な理由は、武昌魚は骨が非常に少...

アイスフルーツジュースの作り方

今日の社会では、食べ物を注文するアプリが数多くありますが、自分で食事を作る人はどれくらいいるでしょう...

黄金の壺における豚の骨の効果

アクチシマで煮た豚レバーは、体を調整する働きがあり、特に子供にとって、熱を取り除いて毒素を排出する働...

ベーコンとレッドソースを使ったイタリア風エンジェルヘアパスタの作り方

家庭料理は、人々に家庭の味を伝えるためのものです。レッドソースベーコンイタリアンエンジェルヘアパスタ...

高血糖の朝に何を食べるべきか

生活水準の向上に伴い、人々の日常の食生活はますます豊かになっています。しかし、多くの病気もゆっくりと...

トマトソースと玉ねぎのご飯の作り方

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のた...