冬カボチャのトマト炒め

冬カボチャのトマト炒め

トマトはスープにしても炒め物にしても美味しく、子供たちにとても人気があるため、日常生活の多くの食品と組み合わせることができます。冬カボチャとトマトの炒め物は非常に一般的な料理で、ビタミン補給に適しています。酸味が強いですが、トマトペクチンが豊富で、コレステロールと高血圧を下げることができます。

食べ物の味:甘酸っぱい

主な工程:炒める

所要時間: 10分

制作難易度: 簡単

使用した調理器具:フライパン

栄養分析

1.トマトにはビタミンAとCが豊富に含まれています。トマトの酸味はクエン酸とリンゴ酸によるものです。トマトペクチンを経口投与すると、コレステロールを摂取したラットの血清と肝臓のコレステロール量を減らすことができます。トマトジュースは高血圧を下げ、平滑筋を刺激します。

2.トマトは性質が冷たく、味は甘酸っぱく、清熱、体液促進、陰の滋養、血冷などの作用があり、発熱、喉の渇き、口渇、歯茎の出血、胃の熱と口の苦み、内火の上昇に優れた治療効果があります。

3.含まれるリンゴ酸やクエン酸などの有機酸は、胃液の分泌を促進し、脂肪やタンパク質の消化を促進し、胃酸濃度を高め、胃腸機能を調整し、胃腸疾患の回復を助けます。含まれるフルーツ酸とセルロースは消化を助け、腸に潤いを与え、排便を促進し、便秘を予防・治療する効果があります。

4.含まれるビタミン C、ルチン、リコピン、フルーツ酸は血中コレステロールを下げ、動脈硬化や冠状動脈疾患を予防します。また、カリウムやアルカリミネラルを多く含み、血液中のナトリウム塩の排泄を促進し、降圧、利尿、抗浮腫作用があり、高血圧や腎臓病に対する優れた補助治療効果があります。歯茎からの出血や皮下出血に悩まされる患者にとって、トマトを食べることは症状の改善に役立ちます。

材料

冬カボチャ 500g

トマト2個

ニンニク

乾燥唐辛子 3本

醤油大さじ1杯

酢大さじ2杯

砂糖大さじ1杯

塩少々

チキンエッセンス

練習する

1.冬カボチャを洗い、後で使用するために薄くスライスします。

2.トマトを角切りにして置いておきます。

3.薄口醤油大さじ1杯、酢大さじ2杯、砂糖大さじ1杯をソースの入ったボウルに混ぜ、置いておきます。

4.フライパンに冷たい油を入れて熱しみじん切りにしたニンニクと乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

5.トマトを入れて赤い汁が出てくるまで炒めます。

6.冬カボチャのスライスを加え、少し柔らかくなるまで炒めます。

7.ミックスジュースをボウルに注ぎます。

8.塩とチキンエッセンスを少々加えて味付けし、お召し上がりください。

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