豆腐卵パンケーキの作り方

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のための取り組みが急務となっています。

1. 大豆のカスと小麦粉を均一に混ぜ合わせた後、水を加えて柔らかくなるまでこねます。濡れ布巾と砂糖で覆い、20分ほど置きます。

2. 1212小麦粉に適量の油を加え、後で使用するためにパイ生地にします。

3.2121 生地とペイストリーを同じ大きさに分けます。生地の1つを取って手でボウルの形に整え、もう1つのペイストリーで包みます。

4. 包んだら、縫い目が下になるように丸めます。

5. 手のひらを使って、生地を中央から側面に向かって軽く押します。

6. 生地を平らにします。

7. 生地を薄く伸ばしてパンケーキ状にします。 （中央から周囲も押してください）

8. フライパンに油を少し入れます。

9. 生地をフライパンに入れて蓋をしてしばらく置いておきます。

10. ボウルに卵を入れてかき混ぜ、塩を少々加えて均一に混ぜます。

11. 蓋を開けて見てください...生地の中に風船のような大きな泡がいっぱい入っています...

12. 箸を使って泡を潰し、用意しておいた卵液を注ぎます。

13. 卵液を少し固める。

14. 裏返して再度揚げます。

15. フライパンから取り出したら、ホットソースと甘い麺ソースをパンケーキの上に塗り、巻いて食べ始めます。

おからと卵のパンケーキは難しそうに見えますが、実際に作ってみると全然難しくないことがわかります。重要なのは、実行する前に具体的な手順と方法を習得しておく必要があるということです。