エビと大根の詰め物の作り方

多くの食通にとって、おいしい食べ物を見ることは最大の幸福です。そこで今日は、私と一緒にこのエビと大根の詰め物の作り方を学ぶ機会を提供します。自分で作ったらもっとおいしくなると思います!

1.1: 材料を準備する: 豚肉(脂身と赤身)、エビ、大根

2.2: エビの殻と筋を取り除き、洗って水気を切ってからペースト状に切ります。

3.3: エビの尻尾を飾り用に少し残し、洗って水気を切ってから、少量の料理酒と塩でマリネします。

4.4: 豚肉をミンチにする

5.5: ひき肉とエビのペーストに、料理酒、醤油、ごま油、塩、砂糖、コショウ、刻んだ生姜とネギを加えます。6: よく混ぜます（後で大根が塩味を吸収するので、味を薄くしすぎないようにします）

6.7: 大根の皮をむき、均等な大きさに切り、メロンボーラーまたはスプーンを使って真ん中をくり抜きます。 （大根を崩したくない場合は、できるだけ深く掘り下げて大根が味を吸いやすいようにしてください）

7.8: くり抜いた大根にひき肉を入れ、エビのしっぽを加えて冷水で約7～8分蒸します。

8.9: 蒸した後、大根から水分が出ます。蒸したスープで大根にとろみをつけ、料理に注ぎます。

エビと大根の詰め物は作り方が簡単ですが、料理をしたことがなくてわからない場合は、年長者に聞いたほうがよいでしょう。年長者の指導を受ければ、きっと上手に作れるようになります。