巻貝の揚げ方

カタツムリは実はカタツムリの一種です。殻は比較的硬く、食べられる肉は殻の中にあります。通常は煮込んで、食べるときに針や爪楊枝で肉を取り出します。このように揚げたカタツムリはもっと​​美味しいのですが、揚げるのが面倒だと思っている人もいるので、食べ方は知っていても調理方法が分からないのです。では、カタツムリはどのように揚げるのでしょうか？

カタツムリ麺の主な材料はカタツムリ、ライスヌードル、豆腐シートです。カタツムリはスープを作るためだけに使われています。スープは濃厚で、丸い米麺と一緒に煮込まれています。麺は歯ごたえがあり、スープは美味しいです。仕事の後にカタツムリ麺を食べるのに最適です。

カタツムリ麺には炭水化物、ゼラチン、リン脂質、セルロース、レシチン、タンパク質、カロチン、各種ビタミン、鉄分、カルシウム、リンなどの栄養素が豊富に含まれており、食欲を満たすだけでなく、健康を維持することもできます。

揚げカタツムリは、料理名、カタツムリの調理法、サラダ油の組み合わせが独特の風味があり、栄養価が高く美味しい料理です。

方法： 1.カタツムリを洗って水を切ります

2. 材料を全て洗って切り、置いておく

3. フライパンにいつもより多めの油を入れ、生姜、ニンニク、唐辛子を炒めます。

4. カタツムリを入れてしばらく炒める

5. 適量の料理酒を注ぎ、均一に炒めます。

6. 醤油を適量入れて、全体によく炒める

7. 適量の塩を加えて、全体によく炒める

8. 鍋の縁に沿って適量の水を注ぎ、1〜2分ほど煮る。

9. 最後にチキンエッセンスとミントを加えて、全体によく炒めます。

カタツムリを購入するときは、慎重に選んでください。真ん中に悪いカタツムリがあると、料理全体の味に影響します。身は柔らかく、繊維は硬いので、殻が緑色のカタツムリを選びましょう。大きいものは身が古くて味がしにくく、小さいものは吸い出しにくいです。中くらいの大きさのものがベストです。

あらかじめカタツムリを水を入れた皿に入れておき、そこに油を数滴垂らしておきます。こうするとカタツムリがきれいになります。カタツムリの尻尾は、食べやすくするために通常は切り取られます。