黒豆チキンウィングの作り方

料理は簡単です。野菜を鍋に入れて炒めたり、茹でたりするだけです。しかし、あなたは本当にそのような料理を食べるのが好きですか?おいしい料理を作るには、決まった方法と技術が必要です。それでは、黒豆チキンウィングの作り方をお教えしましょう。

1. 鶏の手羽先と根菜を購入したら、まず洗ってから冷水に30分ほど浸して血抜きをし、途中で水を1回取り替えます。

2. 鶏の手羽の真ん中に切り込みを入れ、鶏肉の根元にも切り込みを入れます。次に、発酵黒豆ソース大さじ2杯と料理酒で30分間マリネします。

3. フライパンに油を入れ、油が熱くなったらマリネした鶏の手羽先と鶏の根肉を注ぎ入れます。強火で5分間炒めます。必ず絶えず炒めてください。このステップは非常に重要です。

4. 鶏の手羽先よりも多めの水を加え、砂糖を少々加えますが、塩は加えません。発酵した黒豆はすでに十分に塩辛いからです。水が沸騰したら弱火にして25分煮込み、その後強火にしてソースを煮詰めてお召し上がりください。

5. 鶏肉に箸が通れば完成です。

黒豆チキンウィングの作り方の手順を注意深く読んだら、自分なりの理解と習得ができるはずです。料理を作るには、方法だけでなく忍耐も必要です。だから、今から行動を起こしましょう。