カタツムリ麺の洗い方

カタツムリ麺の主な材料はカタツムリの肉です。カタツムリの肉は他のものと混ぜられ、特別な手順を経てカタツムリ麺が作られます。カタツムリ麺は最初に作られたときは少し汚れていますが、汚れているとは言えず、他の物質と混ぜられているだけなので、食べる前に洗う必要があります。しかし、カタツムリ麺は洗うのが面倒です。では、カタツムリ麺をきれいに洗うにはどうすればよいでしょうか。

カタツムリの肉はきれいに洗ってください。保存したカタツムリの肉や作りたてのカタツムリの肉は、以下の方法で加工できます。

1. 調理済みのカタツムリ肉の扱い方：調理済みのカタツムリ肉を購入した場合、帰宅後によく洗い、細かい塩をまぶして5〜10分間マリネし、手で何度もつかんですすぎ、再び細かい塩をまぶして強くつかむ、カタツムリ肉が非常にきれいになるまで数回繰り返します。最後に、カタツムリの肉を沸騰したお湯で約15秒間茹で、取り出して再びきれいな水で洗います。水を切ったら、調理に使用できます。

2. 冷凍したカタツムリ肉の扱い方：冷凍したカタツムリ肉の場合は、まず薄い塩水に浸し、自然解凍してから方法1に従って処理します。

3. カタツムリの肉を自分で調理する方法：新鮮なカタツムリを使って自分で肉を取る場合は、まずカタツムリをきれいな水に1日ほど入れておく必要があります。この期間中に水を数回交換したほうがよいでしょう。カタツムリを飼育する水が比較的きれいになるまで、もう一度水を交換し、水に食用油を数滴落として、カタツムリが体肉の汚れを完全に吐き出すようにします。次にカタツムリを沸騰したお湯の中に放り込んで熱湯で煮て死なせ、取り出して爪楊枝できれいなカタツムリの身をゆっくりと取り出します。

まず、ネジをきれいな水に浸し、数滴の油を加えてネジから砂を吐き出しますが、塩は入れないでください。約1〜2日間浸し、少なくとも1回は水を交換する必要があります。水を交換するときは、死んだネジを取り除くように注意してください。お尻を切り落としてから、死んだネジを取り除きます（生きているネジは頭が水から出ているため、ネジをそっと持つ方法です）。洗うときは、手で数握り取って、ネジの表面がきれいであることを確認するのが最適です。