スパイス風味の揚げ魚の作り方

料理が上手いと言う人は多いですが、実はインスタントラーメンを作るのが得意なだけという人が多いです。この恥ずかしい思いを避けるために、一緒に学びましょう。まず、五香粉で揚げた魚の作り方をお教えします。よく見てください。

1. ソウギョをきれいにした後、後で使用するために大きめに切ります。

2. 千切りにした生姜、五香粉、少量の醤油、料理酒、塩を加えて均等に広げ、しばらく漬け込みます。

3. フライパンにオリーブオイルを入れて70～80％熱し、マリネした魚をコーンスターチに浸し（魚の水分をできるだけ拭き取る）、フライパンで揚げます。

4. この方法で、魚の切り身をすべて黄金色になるまで揚げます。

5. オイルを抜いて排出します。

6. フライパンに油を入れて強火で熱し、魚を揚げます。

7. もう一度油を切り、魚を冷ましてから食べてください。

上記で紹介した五香粉の揚げ魚のレシピは非常にシンプルかもしれませんが、あなたの並外れた理解力があれば、きっと独自の工夫を加えることができるでしょう。勇気を出して革新すれば、新しい食材を使ったおいしい料理を必ず作れるようになります。