簡単なスープのレシピ

最近の若者の多くは料理の仕方がわかりません。結婚する前は、両親がすべての面倒を見てくれて、何もする必要がありません。しかし、結婚して自分で家事を切り盛りし始めると、多くのことを知らないことに気づきます。時々、自分へのご褒美にスープを作りたいと思うのですが、作り方がわからず、母に聞くのも恥ずかしいです。この記事では、簡単で栄養たっぷりのチキンスープをいくつか紹介します。初心者でも簡単に作れるものばかりです。早速見ていきましょう。

シンプルで栄養たっぷりのチキンスープ

材料: 老鶏 1 羽、ナツメ 7～8 個、クコの実 1 つかみ、大きなジャガイモ 2 個、ニンジン 2 本、生姜 1 片、塩少々。作り方: 1. ジャガイモとニンジンをさいの目切りにし、老鶏を切り分けます (鶏肉を切るときは節に沿って切ることを忘れないでください。そうすると手間が省け、切ったときの見た目も良くなります)。鍋に水2/3、塩一掴み、すりおろした生姜を入れ、鶏肉と一緒に炒める（強火）

2. 鶏肉を10分ほど煮た後、表面に浮かんでいる泡を叩き落とし、クコの実とナツメを加え、中火で煮る（途中で水を数回足しながら約2時間半）

3. 鍋にニンジンの角切りを入れ、15分後にジャガイモの角切りを入れます。

4. 20～30分ほど煮込みます。お好みに応じて、食べる前に塩を少し加える必要があるかもしれません。

超簡単ごぼうチキンスープ

材料: ごぼう、キジ丸ごとまたは鶏肉のみじん切り、ニンジン

1、塩、白コショウで味を整えます。方法 1. 鶏肉を洗い、湯通しして血を抜き、取り出して洗って後で使用します。

2. にんじんを洗って皮をむき、後で使用するために大きめに切ります。生のごぼうを使用する場合は、後で使用するために洗って大きめに切っておく必要があります。

3. 鍋に水、干しごぼう（または生ごぼう）、ゆでた鶏肉、赤大根と白大根の角切りを入れて弱火で煮込みます。電気鍋でも代用できます。

4. 約1時間で食べられます。食べる前に塩と白コショウを少々加えて味を整えてください。

シンプルな餃子スープ

材料: キビ、小麦粉、トマト、塩、チキンパウダー、ハム

練習する

1. キビを60%～70%火が通るまで調理します。ただし、煮過ぎず、各粒がはっきりわかる程度にしてください。水気を切った後、乾いた小麦粉に入れてかき混ぜると、キビの一粒一粒が小麦粉に覆われます。この時、真珠のような小さな玉が現れます。これをそのまま使ってパールスープを作ることもできますし、冷蔵庫で凍らせておき、食べたいときに取り出してスープを作ることもできます。

2. トマトを茹でて皮をむき、細かく切ってフライパンで炒め、水、インゲン、ミートボール、魚豆腐を加え、80%火が通ったらキビパールを加え、中火で火が通るまで炒めます。盛り付けるときに塩、チキンエッセンス、コリアンダーを加えます。