ベーコンライスダンプリングの作り方は何ですか？

粽を作るときにベーコンを使うのは非常に一般的です。ベーコンを使う理由は、ベーコンの油がもち米に溶け込み、粽全体にベーコンの香りが広がり、より香り高い味になるからです。ちまきを作る上で難しいのは、それを包むという作業に慎重さが求められることです。

1. 材料:

主な材料：もち米500g、ベーコン230g 付属品：竹の葉20枚、薄口醤油小さじ2杯、濃口醤油小さじ5杯、綿糸またはわら縄1束

2. 手順

1.もち米を水に8～12時間浸し、団子の葉を水に2～3時間浸します。

2. ベーコンを沸騰したお湯で3～5分茹でて、表面の脂や汚れを取り除きます。

3. 浸したもち米をきれいな水で洗い、濃い口醤油と薄口醤油を加えてよく混ぜます（油を少し加える人もいますが、ベーコンには脂分があるので、女王は加えませんでした）

4. 調理したベーコンを小さく切り、後で使用します。

5. 粽の葉を2枚取り、重ねます。真ん中で筒状に丸めます。もち米を2/1量入れてスプーンで押さえます。

6. ベーコンを2枚追加し、お好みに合わせて脂身や赤身の量を調整します。

7. もち米を入れて固め、竹の葉で包み、綿糸でしっかりと結びます。