ニレの種米の作り方

料理が上手いと言う人は多いですが、実はインスタントラーメンを作るのが得意なだけという人が多いです。この恥ずかしい思いをしないために、一緒に学んでいきましょう。まずは、ニレの種米の作り方をご紹介します。じっくりとご覧ください。

1. 新鮮なニレの種の茎を取り除き、きれいな水で数回すすぎ、水分を少し調整します。

2. 水気を切ったニレの種をボウルに入れ、ニレの種が小麦粉で覆われるように適量の小麦粉を加えます。味に影響が出るので、小麦粉を入れすぎないようにしてください。

3. 塩をスプーン半分ほど。塩辛くしすぎず、エルムマネーの香りを残しましょう

4.よく混ぜる

5. 鍋に水を入れて沸騰させ、小麦粉をまぶしたニレの種をわらの格子（ケージクロスでも可）の上に注ぎます。

6. 鍋に蓋をする

7. 強火で8分ほど蒸します。蒸しすぎたり、小麦粉を巻きすぎたりした場合は、途中で箸でかき混ぜると、均一に加熱され、生焼けになりにくくなります。

8. ニンニクのみじん切り、塩、酢、醤油、塩、MSG、ラー油、ごま油、少量の冷たい沸騰した水を加えてよく混ぜ、食べるときにニレライスに注ぎます。

今日ご紹介したニレの種米の作り方はもう覚えましたか？手順はたくさんありますが、各手順は複雑ではなく、非常に簡単です。手順に従えば、必ず成功します。