自家製チキンポットの作り方

結婚している方なら、間違いなく「奥様料理」の扱いを楽しめます。しかし、妻が家にいないときはどうすればいいのでしょうか?おそらく多くの男性はファーストフードやインスタントラーメンなどを選ぶでしょう。しかし、自分でそれができたらどうでしょうか?この写真は美しいと思いませんか？あなたの奥様もきっと見たいと思うと思います。それでは、家庭で作るチキン鍋の作り方をご紹介します。

1.1212 材料を全て用意します。私は2人分にちょうどいい量の鶏の手羽を7本使いました。この分量を参考にしてください。夫がジャガイモが好きなら、ジャガイモをそのまま入れてもいいし、付け合わせとして置いておいてもいいでしょう。

2.2121鶏肉を少し大きめに切り、濃い口醤油大さじ半分、チキンストック大さじ半分、料理酒大さじ1、生姜のスライス、ニンニク片を加えてマリネします。ネギや刻みネギを入れた方が良いのですが、家にありませんでした。

3. 鶏肉を30分以上マリネし、ジャガイモを少し厚めにスライスし、玉ねぎをみじん切りにし、唐辛子を細切りにします。玉ねぎを切るときは、辛さで泣かないように一口水を飲みましょう。

4. すべてを切ったら、花椒と花椒の実を用意します。小さなボウルに、刻んだ乾燥唐辛子と白ゴマを入れます。唐辛子油を作ります。

5. 鍋に大さじ2杯ほどの油を入れて沸騰させ、刻んだ唐辛子を入れたボウルに注ぎます。ジュージューという音が聞こえ、唐辛子の香りが漂ってきます。

6. この時点で、鶏肉はほぼマリネされています。鍋に大さじ1杯の油を入れ、コショウ、スターアニス、乾燥赤唐辛子を加えます。

7. 残りの生姜のスライス、ニンニク、できればネギと唐辛子を加えます。

8. みじん切りにした玉ねぎを加えて一緒に炒めます。

9.1 鍋が少し乾いてきたら、料理酒を少し加えます。乾いていない場合は、料理酒は必要ありません。

10.2 じゃがいもを加えて炒めます。じゃがいもが少し焦げてきたら、マリネした鶏肉を加えます。ジャガイモが要らない場合は、それを省いて鶏肉を追加することもできます。

11. 食材が少し乾いてきたら、薄口醤油をスプーン半分ほど加えます。

12. 熟成酢をスプーン一杯加えると、芳しい香りがします。