槐饅頭の作り方

槐花は比較的一般的な調味料です。乾燥したイナゴの花は、いくつかのペストリーを作る際の調味料としてよく使用されます。また、パンの餡としても使用できます。味は非常に良く、体を調整するのに良い効果があります。その最も明らかな効果は、一定の温熱強壮効果を達成できること、および一定の気血補給効果があることです。イナゴの花饅頭の餡の作り方も比較的簡単です。主な材料は氷砂糖と乾燥したイナゴの花です。

槐饅頭の作り方

材料: 乾燥した槐の花 100g、氷砂糖 200g

1. まず、乾燥した槐100gをぬるま湯に約30分間浸します。長く浸しすぎると花の香りが薄まります。乾燥した槐を浸した後、水を乾かして後で使用するために保管します。

2. 次に、紫蘇の種を処理します。鍋に紫蘇の種100gを入れ、鍋を乾燥させたまま、冷たい鍋で紫蘇の種を弱火で炒めます。紫蘇の種が茶色くなり、良い香りがしたら、鍋から取り出して皿に置き、後で使用します。

3. 次に、氷砂糖を加工します。ガラスボウルを使用して、水で加熱します。ここでは、ウォーターバス法をお勧めします。強火で氷砂糖を溶かすのは簡単ではありませんが、氷砂糖をより早く溶かすために、事前に砕くことができます。氷砂糖が溶けたら、バターと軽いクリームを加えて均一にかき混ぜます。

4. 混合シロップができたら室温まで冷まし、槐の花、シソの種、蜂蜜を加えてよくかき混ぜ、冷蔵庫で2時間冷凍します。

5. 冷凍したイナゴマメのフィリングを約 1 cm の小さな正方形に切り、使用できます。パン、パイ、またはパンを作るのに最適です。

ソフォラジャポニカの役割

1. 心血管系への影響

ソフォラジャポニカの花液は、単離したカエルの心臓に軽度の興奮作用を持ち、心臓伝導系に遮断作用を持ちます。ルチン、ケルセチン、ケルセチンは、カエルの心臓の分離および原位置での収縮と出力を増加させ、心拍数を遅くすることもできます。ケルセチンは冠状血管を拡張し、心筋循環を改善します。ルチンは、ヒキガエルの下肢とウサギの耳の血管収縮を引き起こす可能性があります。槐花液と槐花チンキは、麻酔をかけた犬と猫の血圧を下げる一時的で顕著な効果があります。ルチンとその製剤には降圧効果があり、ケルセチンも短時間で血圧を下げることができます。

2. 血中脂質への影響

10mgのケルセチンを皮下注射すると、実験的高コレステロール血症ラットの肝臓、大動脈、血液中のコレステロール含有量を効果的に減らし、コレステロール-タンパク質複合体の安定性を高め、実験的動脈硬化症に対する予防および治療効果を発揮します。