チーズスイートポテトパンケーキの作り方

新鮮な食材と適切な調理法で、料理の美味しさをお楽しみいただけます。チーズサツマイモパンケーキは、蒸してソースをかけ、香り豊かなご飯と一緒に出すだけです。ご飯に欠かせない一品です。グルメな方は、想像力を働かせてコリアンダーを加え、風味と飾り付けに使ってみてはいかがでしょうか。

1. サツマイモの皮をむき、スライスしてボウルに入れます。

2. スライスしたさつまいもを強火で15分ほど蒸します。

3. サツマイモを取り出し、冷ましてからボウルの中の余分な水を捨てます。

4. ヘラを使ってサツマイモを潰し、できるだけ細かくします。

5. サツマイモのピューレにミルクパウダーと塩を加えます。

6. ヘラでよく混ぜます。

7. 卵を溶き、マッシュしたサツマイモに加えます。

8. ヘラで均一になるように混ぜ続けます。

9. 低グルテン小麦粉ともち米粉を加えます。

10. ヘラを使って、しっとりとした生地になるまで混ぜます。

11. 生地を少し取り、丸い形にこねて手のひらで平らにします。平らにした後、生地があまり粘り気がなく、端にひび割れがなければ、硬さが適切であることを意味します。

12. 平らにした生地の上に、細かく刻んだモッツァレラチーズをのせます。

13. 包んで開口部をつまんで丸い生地を作ります。

14. 生地を丸いケーキの形に平らにします。

15. 生地の表面に水を塗り、粘り気を持たせます。

16. 次にパン粉をまぶして、表面がパン粉で均一に覆われるようにします。

17. この生地で小さなパンケーキが 18 枚作れます。全部食べきれなかったので、小さなパンケーキを 12 枚作りました。残った生地は冷蔵庫に入れて、次回また作ります。

18. ノンスティックフライパンを予熱し、適量のサラダ油を注ぎます。

19. 小さな丸いケーキをフライパンに入れ、弱火でゆっくりと揚げます。

20. 片面を焼いた後、裏返して両面がきつね色になるまで焼いてからお召し上がりください。

21. お皿に盛り、キッチンペーパーで余分な油を吸い取ります。

22. 一口食べると美味しいです。

23. レンダリングも非常に美しいです。

健康的な生活は、適切な食生活と切り離せません。チーズサツマイモパンケーキの作り方は、実はとても簡単で栄養価も高いです。