電気オーブンで魚を調理する方法

外食して焼き魚を食べるときは、たいていアルコールパンを使って焼きますが、家で魚を焼くときは電気オーブンを使う方が便利です。ただし、電気オーブンは正しく使用する必要があります。そうしないと、魚が適切に焼けなかったり、電気オーブンが故障したりする可能性があります。電気オーブンで魚を焼くときは、必ず適切な調味料を加えてください。そうしないと、魚の味が悪くなります。家庭用電気オーブンで魚を焼く方法を学びましょう。

方法1:

スーパーで買ったアカハタは骨が少なく、肉も柔らかくて新鮮です。

魚の臭いを抑えるには、魚のえらを完全に取り除くことが大事です。

魚の鱗を削ぎ落とし、内臓とエラを取り除き、魚をきれいに洗い、両側を花の形に切ります。

焼いた魚は事前に味付けをする必要があります。きれいに洗った魚に塩を薄く塗り、料理酒を加えます。玉ねぎ、生姜、ニンニク、醤油を加えて風味を加えます。

クミンパウダーを加えると香りが増します。

レモン汁を加えると魚臭さが消えます。魚にオリーブオイルを塗ります。

腹を切り開き、平らに置き、両面にクミンパウダーとチリパウダーを振りかけ、少なくとも2時間マリネします。

オーブン料理はとても簡単です。ベーキングトレイにマリネして、オーブンに直接入れ、そのままテーブルに盛り付けます。

オーブンを強火で220度、弱火で200度に約10分間予熱します。

オーブンから取り出した後、別の皿に移す必要はありません。魚の身は柔らかく、香りがよいです。魚をオーブンで焼くと、食欲をそそる香りが漂います。食欲を刺激するのに良い方法です。

方法2:

1今回買ったのは2キロ以上の大きな太った魚です。店主によると三花魚だそうです。何の魚かは分かりませんが、肉はとても柔らかく、骨もあまりありません。味もとても美味しいです。

2魚のえらの後ろを切ると、小さな白い点が見えます。それをそっと引き抜きます。これが魚の糸です。

3魚を切り開いてきれいにし、背骨の真ん中あたりに深めの切り込みを入れます。こうすると、魚が広がるまでに時間がかかります。

4魚に塩と少量の白ワインをふり、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えてマリネします。

5この時点で、材料を準備し、ジャガイモは一口大に切り、玉ねぎは花びら状に切り、唐辛子は細切りにし、チンゲン菜は洗って置いておきます。

6 10分間マリネした後、魚に油、クミンパウダー、チリパウダー、ジンジャーパウダーを塗ります。ベーキングトレイにベーキングペーパーまたはアルミホイルを敷き、魚をベーキングトレイの上に平らに広げます。

7魚をオーブンに入れ、中層に置き、200度で20分間焼きます。

8あちらで魚を焼き、こちらで付け合わせを用意します。フライパンに油を少々入れ、胡椒と乾燥赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

9唐辛子と玉ねぎを加えて炒めます。実は、玉ねぎは炒めずに天板に直接入れた方が良いことがわかりました。自分のやり方で作ってください。

10じゃがいもを加えて炒め、しょうゆを少し加えてじゃがいもがきつね色になるまで炒めます。

11適量の水を加え、キャベツを入れて一緒に煮ます。最後に秘密兵器であるピーマンのピクルスを加えて、しばらく煮込みます。

12この時点で魚はほぼ焼き上がりです。途中で止めて、油を塗ってもよいでしょう。より強い風味がお好みの場合は、ガーリックチリソースを塗り、クミンとチリパウダーを振りかけてください。

13揚げたおかずを魚の上に注ぎ、スープをあまり入れずにオーブンで10分焼きます。

14魚の準備ができました!最後に、盛り付けるときにコリアンダーを加えます。