蒸しパン3種の作り方とレシピ

蒸しパン3種の作り方とレシピ

三種の餡が入った蒸しパンは大変有名で、とても新鮮な味がします。三種の餡とは主にネギ、豚肉、エビを指します。北部地域では、三種の餡が入った蒸しパンや餃子は、旧正月やその他の祭りの時期に作られます。作り方も比較的簡単で、まず小麦粉を2~3時間ほど発酵させておき、饅頭の具材を用意し、包んだ饅頭を蒸し器に入れて10~15分ほど蒸すだけで、おいしい饅頭が食べられます。

蒸しパン3種の作り方とレシピ

材料: 小麦粉 300g、ネギ 100g、水に浸したキノコ 50g、豚肉の詰め物 100g、エビ 50g、卵 2 個。付属品: ネギ 10g、生姜 5g、塩 10g、MSG 3g、料理酒 5ml、醤油 10ml、ゴマ油 20ml、砂糖 5g、イースト (乾燥) 5g、ベーキングパウダー 2g、アルカリ性小麦粉 2g、コショウ 3g

1. 小麦粉、ネギ、キノコ、豚肉の詰め物、エビ、卵などの必要な材料を準備します。

2. 調味料を用意する:玉ねぎ、生姜

3. 砂糖、ベーキングパウダー、アルカリ性小麦粉、イースト、小麦粉を水と一緒に生地に加え、蓋をして膨らませます。

4. 卵を溶き、油で揚げ、形ができたらすぐに火を止め、ヘラでほぐします。

5. キノコをあらかじめ水に浸し、沸騰したお湯で茹でて細かく切ります。

6. エビを粗く刻む

7.チャイブを洗って水を切り、細かく刻む

8. ネギと生姜をみじん切りにする

9. まず、みじん切りにした生姜を肉の具材に注ぎます。

10. 醤油、塩、MSG、料理酒、砂糖、コショウを加える

11. 水を加えて肉の詰め物をかき混ぜます。水はゆっくりと加えます。十分な量の水を加えると、肉の詰め物はパサつかず美味しくなります。

12. 十分な水を加えたら、ごま油を注ぎます

13. 肉詰めが混ざったら、みじん切りにしたネギを加える

14. キノコ、卵、エビを加えてよく混ぜる

15. 水分が出ないように最後からニラを加えます。

16. 膨らんだ生地を均等に分ける

17. 生地を丸める

18.生地にフィリングを乗せる

19. 親指で生地をひねり、一方向に巻き付けます。私は左利きなので、ちょっと変に見えるかもしれません。

20. お団子にシワが多いほど、見た目が良くなります。

21. あらかじめ鍋を沸騰させておき、つぶしたパンを入れて中火で7分ほど煮ます。

22. ジューシーで柔らかい蒸しパンに3種類の新鮮な餡が詰まっていて、温かいうちに食べると美味しいです。

料理のヒント

1. スクランブルエッグを作るときは、卵ができたらすぐに火を止めます。ヘラで簡単にほぐすことができます。 2. 肉の詰め物に十分な水を加えて、ジューシーにします。 3. 最後にごま油とみじん切りのネギを加えると、「ざらざら」した感じがしません。 4. パンを蒸すときは、水を沸騰させて最大 7 分間蒸します。肉だけのパンにも同じことが当てはまります。肉の詰め物は野菜の詰め物よりも熱を伝えやすいです。

<<:  キュウリ入りパン詰めのレシピ

>>:  バタフライパンの作り方

推薦する

炊飯器でキャラメルアップルを作る方法

炊飯器で作るキャラメルアップルのレシピは、思っているほど難しくありません。まずは必要なものを準備し、...

ソーセージと野菜のお粥の作り方

結婚して子供がいる場合、子供が食事の好き嫌いが多かったり、拒食症だったりすることに気づいたことがあり...

アメリカンホットドッグバンズの作り方

私たちの多くは料理の作り方を学びたいと思っていますが、どのように学んだらよいか分かりません。ここでは...

緑豆を使った鳩の調理方法

食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすこ...

チキンとマッシュルームのピザのレシピ

健康的な生活は、もちろん栄養のある食事と切り離せないものであり、栄養のある食事は、もちろん上手な調理...

四川風魚の切り身の作り方

多くの主婦は、料理の腕を常に磨き、家族に健康的でおいしい料理を食べさせたいと願っています。今日は、編...

甘酸っぱい豆の作り方

よく友達が家に来るのに、いつも外食に連れて行く。これはとても失礼ではないですか?さらに、自宅で食べる...

サバ寿司の作り方

人々の生活がより良くなった今、人々は食べるものに対してより注意を払うようになりました。昔、人々はお腹...

あんこパンケーキの作り方

休暇中は、誰もが年老いた両親に会いに帰ると思います。これは思いやりと親孝行の表れです。両親を敬う方法...

ピーマンとカボチャの揚げ物の作り方

人生とは何でしょうか?人生はさまざまな感情が入り混じったものです。食事は一般の人々が関心を持つ問題で...

大根とエビの煮込みの作り方

インターネットが非常に発達しているので、食べたいものは何でも調理する方法を学ぶことができます。しかし...

バタートーストの作り方は何ですか?

バターはパンを作る過程で欠かせない材料の一つです。バターはパンの風味を高めるだけでなく、パンがフライ...

香り豊かなピーナッツクッキーの作り方

依存的な生活に慣れて、多くの能力を失っていませんか?少なくともほとんどの人は、今では料理をする能力を...

コリアンダーとチリの卵パンケーキの作り方

病気は静かにやってきます。そして、それは私たちがいつも無差別に外食していることが原因である可能性が高...

フライドポテトボックス

料理は簡単です。野菜を鍋に入れて炒めたり、茹でたりするだけです。しかし、あなたは本当にそのような料理...