温州揚げ春雨の作り方

食事は私たちの健康を直接左右するため、人間にとって非常に重要です。よく注意していれば、外食を頻繁にする人には必ず何か問題があることに気づくでしょう。このようなことが起こらないようにするには、家で食事をするようにしてください。もちろん、料理が難しい場合は、編集者の指示に従って温州焼き春雨の作り方を学んでみてもいいでしょう。

1.これは私の故郷の春雨です。（他の麺類でも代用できます）

2.121 ニンニクをスライスし、緑の野菜を洗います。

3.212 マッシュルームとニンジンを洗い、細切りにして置いておきます。

4. 卵2個を割りほぐします。

5. 春雨を沸騰したお湯で少し柔らかくなるまで茹でます。（麺は茹で過ぎず、真ん中が少し固くなるまでつまんでください）

6. フライパンに油を熱し、卵を焼いてかき混ぜ、塊にしてお召し上がりください。

7. フライパンに油を少し残し、千切りにしたにんじんを加えて炒めます。次にキノコを加えて香りが出るまで炒めます。

8. フライパンに油を少し多めに入れて、ニンニクのスライスを香りが出るまで炒め、緑の野菜を加えて柔らかくなるまで炒めて出来上がりです。

9. 麺を水切りして炒めます。

10. 塩をスプーン半分、砂糖をスプーン半分、料理酒をスプーン1杯加えます。左手にヘラ、右手に箸を使い、強火で素早く均一に炒めます。

11. 最後に、揚げた野菜と少量のチキンエッセンスを加えてよく混ぜます。

12. これは許沂の故郷、温州の揚げ春雨です。作るときに豚肉の細切りを加えることもできます。しかし、私は朝時間がなかったので豚肉の細切りは入れませんでした。それでも味は同じくらい美味しいです。