ニンニクの芽を使った目玉焼きの作り方

私たちの生活は友人から切り離すことはできず、友人同士の集まりは避けられません。一緒に食事をするのは幸せなことです。一緒に座って、何でも話せます。一緒に食事をする時は、有名なレストランに行くことを選ぶ人がほとんどでしょう。しかし、あなた自身がそれを実行できれば、あなたの友人たちはもっと幸せになると思います。そこで、ここではニンニクの芽を使った目玉焼きの皮の作り方を紹介します。

1. 材料を準備します。

2.1 生姜と唐辛子を千切りにします。

3.2 ニンニクの芽は太いので真ん中から半分に切ります。それから、インチサイズに切ります。

4.1 フライパンを熱し、油を均等に塗ります。 （卵の皮を揚げる時に油を注がないでください。油を注ぐと皮が厚くなりすぎます。）卵液をフライパンに注ぎ、卵の皮を揚げます。2回に分けて2枚になるまで揚げます。

5.2 ボウルに卵を割り入れ、卵液が均一になるまでかき混ぜます。

6.揚げ終わったら半分に切り重ねます。細長く切ります。

7. ナイフを使ってダイヤモンド形に切ります。

8. フライパンに少量の油を加え、唐辛子と千切り生姜を香りが出るまで炒めます。まずニンニクの茎を加えて香りが出るまで炒めます

9. 卵の皮とニンニクの葉を加えて炒め、最後に塩コショウを加え、少量の熱湯を加えてよく混ぜて出来上がりです。 （乾燥野菜に熱湯を注ぎ、塩とコショウを混ぜて野菜を湿らせます。あまり乾燥しすぎるのは好きではありません。）

ここで紹介したニンニクの芽入り目玉焼きの皮をぜひ試してみてください。料理の腕も上達しますよ。