鶏足の煮込みの作り方

毎日家で食事をしていると、好き嫌いが多くなり、食欲がなくなることがあります。これは、家で食べる食事が単調すぎたり、味がまずかったりすることが原因かもしれません。このとき、「料理の基準」を再定義する必要があります。それでは、鶏足の煮込みの作り方を学んでいきましょう。

1. 鶏の足を洗い、爪を切ります。

2. 水を切り、フライパンで皮が膨らむまで弱火で揚げます。

3. 取り出して冷水に浸し、衝撃を与えます。

4. 鍋に注ぎ、玉ねぎ、生姜、乾燥赤唐辛子、スターアニス、料理酒、砂糖、醤油、塩、胡椒、鶏足を浸した水を加え、強火で沸騰させ、中弱火で煮ます。

5. 火が通ったらフライパンから取り出します。

鶏の足をローストしたり煮込んだりするのは複雑そうに思えるかもしれませんが、実際にやってみると、まったく難しくないことがわかります。重要なのは、実行する前に具体的な手順と方法を習得しておく必要があるということです。