調理したカボチャの食感は比較的柔らかく、少し甘いです。カボチャには下剤効果があり、高血圧や高血中脂質の人に適しています。カボチャを使ってお粥を作ると、お粥の味にもほんのりとした甘みとカボチャの香りが加わります。 材料: 米、もち米、かぼちゃ 練習する: 1. カボチャを洗って皮をむき、中身を取り出して小さなさいの目切りにします。 2. 米ともち米を洗い、きれいな水に1時間浸します。 3. 鍋に適量の水を入れ、沸騰したら米ともち米を加え、弱火にして再び沸騰したら約20分間煮込み、カボチャを加えてさらに10分間煮込んだら火を止めます。 4. お粥をボウルに注ぎ、スプーンを使ってかぼちゃをお粥になじむまでつぶします。 ヒント: 1. 甘いものが好きなら、お粥に砂糖や蜂蜜を加えることもできます。 2. 暑い夏には、作ったかぼちゃ粥を冷蔵庫に入れて冷やして食べると、冷たくて甘い味になります。 3. 咳をよくしたり、頻繁に声を出す人、喉の痛みがある人は、氷砂糖を加えるといいでしょう。 |
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