冷たい海藻サラダの一般的な作り方は何ですか？

海苔は栄養が豊富で、甘い味がします。毎年建国記念日の頃に収穫され、乾燥させると何年も保存できます。良質の海苔は柔らかく滑らかな味で、スープにしたり、冷やして食べるととてもさっぱりします。海苔には熱を消し、利尿を促す作用があるので、イライラしてイライラしている人は海苔を食べるととても楽になります。また、海苔には痰を柔らかくして解消し、腎を養い、心臓を養う効果もあります。

材料

海藻15g、生姜、ニンニク4片、ネギ、赤唐辛子、砂糖大さじ1、酢大さじ2、醤油大さじ2、塩少々、油

冷やし海苔の作り方

1. 海藻を細かくちぎり、置いておきます。

2. ちぎった海藻を沸騰したお湯に入れて浸します。

3. 浸した海藻の水を切ります。

4. ニンニクとショウガを細かく刻み、ネギを小房に切り、唐辛子を細かく切ります。

5. 海藻、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニクを大きめの容器に入れ、砂糖、酢、薄口醤油、塩を加えてよく混ぜ、置いておきます。

6. フライパンを熱し、油を入れ、ネギと唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

7. 炒めたネギと唐辛子を海藻の上に注ぎます。

8. 出来上がった海藻サラダは置いておき、味が染み込むのを待ちます。食べるときに海藻を少しかき混ぜます。

このシンプルな料理は、一般の人に適しています。酸味と甘みがあり、夏に食べるのに最適です。ご飯のお供として、食欲を増進します。