オートミールかぼちゃ蒸しパンの作り方

喧騒が終わった後に家に帰って美味しい食事を作るのは、とてもロマンチックで幸せなことです。たくさんの調味料を用意する必要はありません。玉ねぎ、生姜、ニンニクだけ用意してください。盛り付けるときに、味付けに酢を少し加えます。オートミールかぼちゃ蒸しパンの完成です。

1. かぼちゃの皮をむいてスライスし、蒸す

2. かぼちゃを蒸してペースト状にし、冷ましてから小麦粉、塩、イースト菌を加えて、手にくっつかない生地になるまでこねます。

3. 温かい場所に置いて蜂の巣状になるまで発酵させ、取り出して排気します。

4. オートミールを沸騰したお湯に浸し、蜂蜜を加えてかき混ぜ、生地に注ぎ、手にくっつかない生地になるまで均一にこねます（手にくっつかないように、途中で小麦粉を適量加えます）

5. 生地を少し取ってボール状にこね、蒸し器に入れて30分ほど発酵させます。

6. 沸騰後20分ほど蒸し、火を止めて5分ほど煮込み、蓋を開ける。

故郷の味といえば、オートミールパンプキンパンでしょう。材料も作り方もとてもシンプルですが、故郷の味を味わわせてくれるので、数え切れないほどの旅人を魅了しています。